鸡蛋的做法多样，其中最能保持鸡蛋营养的就是煮鸡蛋。煮鸡蛋虽然很简单，但很多人都对煮鸡蛋需要多长时间而烦恼。好厨网就为您详细介绍一下。
营养师说，她做过一些煮鸡蛋试验，结果发现，普通大小的鸡蛋，也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开后，掐着表，再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。
有些人喜欢吃溏心的鸡蛋，鸡蛋等禽蛋类可能受到沙门氏菌感染，吃溏心蛋可能存在一定的食品安全隐患。而鸡蛋煮得时间太长，又会影响蛋白质的吸收，煮鸡蛋时还是应适当掌握好火候。
鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的柴鸡蛋，可能煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验，找到最佳时间。此外，煮蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟。
一年一度的端午节就要到了，市场上掀起了“粽子热”。许多人自己买糯米、粽叶等在家自己做，做好了以后放在锅里煮。那么，这时你可能又遇到另一个问题了，因为是第一次自己包粽子，要煮多长时间才算是熟了呢？网友们一一分享了自己的成功经验。
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很多食物既可以生吃，又可以熟吃，荸荠就是这样一种可以两用的食物，很多没有煮过荸荠煮的人，在时间上总是把我不好，也不知道火候。那么，荸荠煮多长时间才可以食用呢?其实，荸荠煮多长时间也与火候有关，最重要的还是要煮熟，也就是说，荸荠要么
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