功夫茶是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究,操作起来需要一定的功夫,闽南、广东一带都喜欢泡功夫茶,那么如何泡功夫茶。
茶叶、水壶、茶壶、茶船、茶海、杯。
如何泡功夫茶?功夫茶怎么泡 1、
第一泡:将适温的热水茶壶。
计时:盖上壶盖,计时1 分钟。
烫杯:将温盅水倒入茶杯中温热,或侧置茶杯于茶船中旋转,以茶船 内热水温烫后,取出置于茶盘中。
干壶:将茶壶放置茶巾上吸取水分,或将茶壶置于茶船边缘滑动,刮去壶底水滴。
将茶壶中浓度恰当的茶汤倒入茶盅,再持茶盅倒入茶杯约八分满,此步骤称为分茶:使用闻香杯者,直接持茶壶将少量茶水来回注入茶杯中,目的使为了令每杯茶汤的浓度相当,而利用茶盅即可省去此麻烦。
奉茶:端茶奉客。
品茶:品茶时先闻其香,再啜饮茶汤,先含在口中品尝味道,然后慢慢咽下感受滋味变化。一杯茶最好分叁次以上啜饮,千万不要一口气喝完。
如何泡功夫茶?功夫茶怎么泡 2、
第二泡 :动作同第一泡,泡茶时间增加15秒,为1分15秒。
第三泡:动作同第二泡,泡茶时间再增加25秒,为1分40秒。
去渣:以茶匙掏去茶味已淡的茶渣,并将茶具清洗干净。
还原:将所有泡茶用具整理归位。
如何泡功夫茶?功夫茶怎么泡――泡茶的温度如何泡功夫茶?功夫茶怎么泡 1、
泡茶时,要依茶的