主料:精瘦肉、大头菜
配料:青辣椒、大葱
调料:食用油、味极鲜酱油、十三香、味精
做法:
1.大葱和精肉洗净备用。
2.青辣椒切丝,葱切葱花备用。
3.大头菜一份备用。
4.辣椒两个洗净备用。
5.大头菜撕片,放在清水里浸泡一下,一为清洁,二来去除一些盐味。
6.葱切葱花,青辣椒切细丝备用。
7.精肉切细丝备用。
8.将浸泡好的大头菜,切细丝备用。
9.炒锅放火上,放入食用油,将葱花爆香。
10.入肉丝炒散。11.炒到肉丝变色后,加入酱油和十三香调味。
12.放入大头菜丝。
翻炒均匀,放入味精提味,出锅即可食用玫瑰大头菜炒肉丝1.瘦肉洗净血水,切成条。2.切好的肉丝放入碗里,加入酱油、淀粉腌制五分钟。
小提示
1.大头菜本身含盐,炒菜不需要另外加盐。
2.加入白糖,一为综合腌菜咸味二来有提鲜作用。
本来想用干红辣椒制作,最后还是选择用新鲜的青辣椒,青辣椒的选用,最好是带些辣味的,打造一道咸鲜微辣口味的下饭菜。因为糖的调和,菜的味道变的极其柔和,颇有江南水乡的风范呢
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8105090103/332963.html
更多阅读
材料:猪肉300g,泡椒50g,木耳50g,冬笋30g,葱15g,姜10g,蒜10g,干淀粉1小勺,食盐0.5小勺,油适量。制作鱼香汁需要的调料有:酱油1汤匙,香醋1汤匙,料酒或米酒1汤匙,白糖1.5汤匙,水淀粉2汤匙。鱼香肉丝的做法如下:1、将猪肉洗净,先把猪肉先横向切成薄片,再改
主料:精瘦肉、大头菜配料:青辣椒、大葱调料:食用油、味极鲜酱油、十三香、味精 做法:1.大葱和精肉洗净备用。2.青辣椒切丝,葱切葱花备用。3.大头菜一份备用。4.辣椒两个洗净备用。5.大头菜撕片,放在清水里浸泡一下,一为清洁,二来
香肉丝的家常做法 原料:瘦半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。做法:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒
香肉丝的家常做法   原料:或者瘦一些的肉、胡萝卜、木耳;配料:酱油、白糖、醋、淀粉(以上混合一起成汤汁A),郫县豆瓣酱、姜、葱、淀粉、料酒;:1、肉切成丝,加淀粉和盐少许料酒,上浆腌制片刻;2、胡萝卜,泡发的木耳,青椒,笋,切丝;
  鱼香花菜的家常做法 步骤一 主角登场:菜花洗净★★★★相关阅读:鱼香茄子的做法 味道鲜美营养丰富 步骤二 掰成小朵儿。 步骤三 肥瘦相间的肉,最好是五花肉,因为菜花喜油,切成大薄片。 步骤四