【藕饼】的做法――简介
本经验介绍【藕饼】的做法,具体操作步骤如下所述:
【藕饼】的做法――工具/原料
材料:藕250克、肉末250克,葱姜各适量,鸡蛋1只,
?调料:盐、鸡精、糖、香油、料酒、淀粉各适量
【藕饼】的做法――方法/步骤
【藕饼】的做法 1、
在肉末中加入葱姜碎以及一个鸡蛋,拌匀
【藕饼】的做法 2、
再调入适量的盐、鸡精、糖、香油、料酒、淀粉,顺一个方向搅拌上劲
【藕饼】的做法 3、
加入切成小粒的藕,继续搅拌至粘稠
【藕饼】的做法_藕饼的做法
【藕饼】的做法 4、
煎锅内热油,同时准备一份淀粉水
【藕饼】的做法 5、
右用握沾了淀粉水的小勺,用小勺取藕馅,将其在勺和左手的手窝间来回摔打几次至实同时做成球,将藕球放入煎锅中,用勺压成饼状
【藕饼】的做法 6、
小火煎至两面金黄即成
【藕饼】的做法_藕饼的做法
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