油茶面具有味道浓郁、浓而不腻、芳香可口、食用方便等特点，而且还有健胃提神的功能。因而驰名中外。
油茶面的做法――工具/原料
面粉、花生、核桃、白芝麻、黑芝麻（根据自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁、葡萄干等）。
油茶面的做法――步骤/方法
油茶面的做法 1、
1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛；
油茶面的做法 2、
2、另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更正宗哦），烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均匀即成油炒面。盐可以吃的时候根据个人口味调入，也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入；
油茶面的做法 3、
将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中，留着慢慢享用。
油茶面的做法_油茶面的做法
油茶面的做法――注意事项
吃时将油炒面分盛入碗内，用沸水冲搅成稠糊状即可。
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