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饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，中国特色健康保健食品――饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。怎么煮饺子不粘不破 精――步骤/方法
怎么煮饺子不粘不破 精 1、
首先将水煮沸，放入少许盐，然后下入饺子。
怎么煮饺子不粘不破 精 2、
将饺子（一种食品）倒入水中，注意不要过多，容易粘连。用手勺把饺子在锅中推动旋转，然后盖好盖子煮开。
怎么煮饺子不粘不破 精 3、
锅中把水煮开后，大约煮1分钟，然后往里倒入少许凉水。
怎么煮饺子不粘不破 精 4、
待水再次煮开便可捞出。
怎么煮饺子不粘不破 精_水饺
怎么煮饺子不粘不破 精 5、
捞出后码盘，配以蘸料便可食用。
怎么煮饺子不粘不破 精――煮饺子不粘三法
怎么煮饺子不粘不破 精 1、
和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
怎么煮饺子不粘不破 精 2、
水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
怎么煮饺子不粘不破 精_水饺
怎么煮饺子不粘不破 精 3、
饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
怎么煮饺子不粘不破 精――怎样煮饺子才不会破
怎么煮饺子不粘不破 精 1、
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。
怎么煮饺子不粘不破 精 2、
民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
怎么煮饺子不粘不破 精 3、
水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
怎么煮饺子不粘不破 精_水饺
怎么煮饺子不粘不破 精 4、
在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
怎么煮饺子不粘不破 精 5、
为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
怎么煮饺子不粘不破 精――注意事项
由于地区海拔不同，可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。
