铁观音和绿茶功效 铁观音是绿茶吗?

铁观音是绿茶吗?我在这里很肯定地告诉大家,安溪铁观音不是绿茶,而是青茶。按《中国茶文化大辞典》记述:“①青茶,又称乌龙茶,为六大茶类之一,成品茶绿叶红边,香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青茶。②乌龙茶类包括福建、广东、台湾所产的总称。闽北乌龙、安溪乌龙、广东乌龙即为乌龙茶树品种鲜叶加工的产品名称。③闽南青茶产区以安溪为中心,包括永春、漳平等地,有铁观音、色种、水仙、佛手、乌龙等。④安溪乌龙产于福建安溪,以乌龙种鲜叶制造的乌龙茶”。据《中国茶经》记述:“中国茶类可分基本茶类和再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类。铁观音原是茶树品种名,因它适制乌龙茶,其乌龙茶成品亦名为铁观音”。另据《中国名茶志》记述:“安溪铁观音为历史名茶,属乌龙茶类”。《名茶志》中将中国名茶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类,其中把铁观音划入青茶类。以此推出,铁观音属“青茶”,也属“乌龙茶”,但归纳于青茶较适合。
铁观音是绿茶吗?――步骤/方法

铁观音是绿茶吗? 1、
著名的《中国茶经》茶类篇记述:中国茶叶可为基本茶类和再加工茶类两大部分。其中,基本茶类包括绿茶、红茶、青茶(又称乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六种。

铁观音是绿茶吗? 2、
安溪铁观音是青茶的一种,是半发酵茶,铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同,但摇青转数较多,凉青时间较短。一般在傍晚前晒青,通宵摇青、凉青,次日晨完成发酵,再经炒揉烘焙,历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结,质重如铁,芙蓉沙绿明显,青蒂绿,红点明,甜花香高,甜醇厚鲜爽,具有独特的品味,回味香甜浓郁,冲泡7次仍有余香;汤色金黄,叶底肥厚柔软,艳亮均匀,叶缘红点,青心红镶边;绿茶则属于不发酵茶,是采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。因为绿茶是不发酵茶,由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

铁观音是绿茶吗? 3、
因此,再有人问你:铁观音是绿茶吗?你大可肯定地告诉他,不是,铁观音是青茶,是乌龙茶,但不是绿茶。洞庭碧螺春、西湖龙井、信阳毛尖、汉中仙毫、竹叶青茶、太平猴魁等才属于绿茶类。

铁观音是绿茶吗?_铁观音是绿茶吗

铁观音和绿茶功效 铁观音是绿茶吗?

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8105150103/346978.html

更多阅读

铁观音是属于什么茶叶 大红袍茶叶价格

铁观音是属于什么茶叶?经常有人我这个问题,铁观音是属于青茶。 按《中国茶文化大辞典》记述:“①青茶,又称乌龙茶,为六大茶类之一,成品茶绿叶红边,香味芬芳特殊。产品按地域和制法特点分有武夷岩茶、闽北青茶、闽南青茶、广东青茶、台湾青

到底铁观音是红茶还是绿茶呢? 铁观音是绿茶还是

?铁观音属于乌龙茶,又称青茶,半发酵茶。铁观音并不属于绿茶和红茶,确切的来说应该属于青茶。铁观音是青茶的代表。下面品十茶城给大家解释一下:?绿茶和乌龙茶(铁观音)的区别?绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工

生普洱与绿茶的区别 普洱生茶和绿茶的区别

普洱茶的生茶和绿茶究竟有什么不同? 一,普洱生茶和绿茶不同的地方:1, 地域性:普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的,而绿茶的产地众多,全国的五大茶区都产绿茶。2, 鲜叶种类:普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶的原料

怎样区分绿茶和红茶 红茶和绿茶到底有什么区别呢?

红茶和绿茶到底有什么区别呢?――简介 中国的茶叶品种繁多,按各种不同标准,可有不同的区分法。最一般也最常使用的,是依发酵度与制法,分为六大茶类:红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。今天本草养生茶疗吧就具体说说绿茶和红茶的区别。

声明:《铁观音和绿茶功效 铁观音是绿茶吗?》为网友感性妹分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除