螃蟹好吃,但是好多人不知道螃蟹如何清洗。因为螃蟹生长在内河湖泊中,如果不好好对它清洗一番,煮食的螃蟹在食用时会有泥沙感,所以吃螃蟹前必须要对它好好清洗一下,才能下锅煮食之。
螃蟹如何清洗 精――工具/原料塑料盆、旧牙刷、白酒、水
螃蟹如何清洗 精――方法/步骤螃蟹如何清洗 精 1、
准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将螃蟹倒入盆中。
螃蟹如何清洗 精 2、
让螃蟹在水中浸泡5―10分钟,充分沐浴一番。通过酒的刺激,将体内的赃物排出,同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。
小贴士:酒既可以去螃蟹的腥味,也可以让螃蟹失去挣扎,便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话,可以用45度的温水将其烫晕。
螃蟹如何清洗 精 3、
左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己,右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。
小贴士:左手拇指和食指一定要用力抓住,免得螃蟹挣扎逃脱。
螃蟹如何清洗 精_梭子蟹怎么洗
螃蟹如何清洗 精 4、
刷完大腿,在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳,特别是蟹钳一定要多刷几下,因为蟹钳上多毛,容易藏污纳垢。
螃蟹如何清洗 精 5、
接着,就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用,抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转,右手拇指和食指将蟹脐翻开,将赃物挤出。
小贴士:左手的三指神功要发挥好,就不能怕被蟹钳,正所谓胆大心细。一旦抓住蟹钳后,就要用力,不能让螃蟹挣脱,否则就有被钳的可能。
螃蟹如何清洗 精 6、
然后,趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
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螃蟹如何清洗 精 7、
最后将洗完的螃蟹,置于干净的盆中用活水冲洗后,即可入锅煮食。
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