爱华网“狗不理”包子是全国闻名的传统风味小吃。始创于公元1858年清朝咸丰年间，经过近一百六十多年的变革发展，目前狗不理已成为拥有大型饭店、中型酒家、排挡式餐厅、快餐、早餐、早点、速冻食品生产，商品零售、物流商贸和烹饪学校以及在国内外设有七十余家特许连锁企业的集团公司。狗不理已被国家商标局认定为中国驰名商标，狗不理包子饮食集团公司被认定为中国商业名牌企业，狗不理包子被认定为国际名品中华美食奖、天津市名牌产品。
小麦面粉 600克猪肉(肥瘦) 500克大葱 15g味精 3g料酒 6g酱油 25g碱 1g香油 25g盐 3g酵母 15g天津狗不理包子――方法/步骤
天津狗不理包子 1、
将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用。
天津狗不理包子 2、
将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。
天津狗不理包子 3、
将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
天津狗不理包子 4、
将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用
天津狗不理包子 5、
完成
天津狗不理包子_天津狗不理包子
天津狗不理包子――注意事项关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿
