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菜谱物语――鱼香茄子

鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。

菜品口味:酱香;主要工艺:烧;所需时间:半小时;制作难度:普通;所用厨具:炒锅。

食材明细:长茄子适量、葱姜蒜末适量、郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。

制作步骤:

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不支持的格式菜谱物语――鱼香茄子鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。菜品口味:酱香;主要工艺:烧;所需时间:半小时;制作难度:普通;所用厨具:炒锅。食材明细:长茄子适量、葱姜蒜末

 　　油焖茄子　　原料:茄子400克，青椒2个，大蒜4瓣，葱10克，姜10克调料白糖2茶匙(10克)，生抽4茶匙(20ml)，米醋1茶匙(5ml)爱华阅读配图　　油焖茄子的做法：　　1、准备材料　　2、茄子切去柄、蒂，洗净，切成大滚刀块，放入盘中;葱洗净

       香茄子的原料：茄子；鱼香茄子的配料：青红椒、姜、蒜和葱；鱼香茄子的调料：豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖和麻油。　　鱼香茄子的做法：1、准备材料；2、茄子切成条，放入盐水中浸泡

 茄子的做法大全爱华阅读配图　　鱼香茄子的做法　　原料：茄子250克，郫县豆瓣50克。　　制作方法：　　1、茄子去皮剞上刀纹，切块后用油炸软。　　2、另起锅下底油炒豆瓣酱，炒香后加葱姜蒜末，放白糖、酱油、醋、清汤，放入炸好的

  　　蒜蓉手撕茄子的做法步骤　　1. 材料准备好　　2. 茄子洗净切段，放入蒸锅蒸熟后拿出放凉(大火蒸10分钟左右)　　3. 葱白葱绿分别切碎，蒜、辣椒切沫　　4. 2汤匙生抽、1汤匙香醋、2g白糖、1g盐调成酱汁备用