爱华网宪木蚬木又名铁木，用它制作的菜板钉子都难敲打进去，用锤面敲击板面可发出
类似敲击金属产生的声音，因此又名铁木菜板，也就是广西有名的正宗铁木菜板
，蚬木产于我国广西南部与越南北部交界处的石炭岩山地密林中或石山的悬崖峭
壁上，由于生长缓慢，高大挺拔，木材赫红，细胞组织致密，且吸收了山地的许
多含钙矿物，所以木质坚硬如铁，韧性大，入水即沉，极耐腐，历千年不朽，为
著名高质量、高硬度木材.用它制作的菜板色泽圆润，不掉木屑，平滑如镜，木纹
坚细，绝无补丁、粘贴、上色等掩盖菜板原貌手段，具有纹理清晰、历史悠久、
卫生耐用等特点, 一般可用二、三十年，使用适度，保养得法，还可历用两代，
被誉为厨具中的珍品，为家庭巧妇必备之理想菜板砧板。
【如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？】――工具/原料铁木
【如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？】――方法/步骤【如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？】 1、
看特点。“铁木”砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，
具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普
通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
【如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？】 2、
看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。
【如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？】 3、
看纹理。“铁木”砧板木为斜纹，普通木则否。
【如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？】_木砧板
【如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？】 4、
看硬度。用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。
【如何识别铁木砧板与普通木砧板呢？】 5、
听声音。“铁木”砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出
啪啪叭叭的声音。
