减肥餐一日三餐食谱 营养减肥餐的食谱

减肥瘦身3原则 

 1 、主食不可以不吃  2 、不必拒绝肉类  3 、要减少摄取甜食、酒及糖份高的水果 [编辑本段]减肥食谱营养原则  1、限制总能量:要逐渐降低能量的摄入,同时辅助适量的体力活动。成年的轻度肥胖者,每月体重减轻0.5~1.0kg为宜,即每天减少125~250kcal的能量摄入。成年中度以上的肥胖者每月体重减轻0.5~1.0kg为宜,每天减少552~1104kcal的能量摄入。  2、适量蛋白质:在采取低能量饮食的同时,蛋白质的供给量应该占总能量供给的20%~30%。如果一味过多的摄入蛋白质,会造成肝肾功能的损害。  3、限制脂肪:过多摄入脂肪可导致酮症,在限制饮食能量供给的同时要限制饮食脂肪的供给,尤其是动物性脂肪的供给。脂肪容易沉积在皮下组织和内脏器官周围,从而导致脂肪肝和一些心脑血管疾病的发生。肥胖者饮食脂肪应控制在总摄入能量的25~30%  4、限制糖类:糖类的供给应该控制在饮食总能量的40~55%,避免食用蔗糖、麦芽糖等含单糖类的食物。食物纤维的摄入量可以不加限制,所以应适当多食用高纤维食物。  5、限制食盐和嘌呤:食盐可以导致口渴和增加食欲,过多的食用不利于肥胖症的治疗,3~6g/d为宜;嘌呤可以增进食欲和加重肝肾的负担,所以,动物的肝、心等也要限制食用。  6、烹饪方法及餐次:食物的加工应以蒸、煮、烧、汆等烹饪方式为主,忌用油煎和炸等方法。进食的餐次要因人而异,通常3~5次/天为好。  7、其他:在保证标准饮食的同时,多吃蔬菜,这样可以增加饱腹感且能量比较低,但是一定要吸取足够的营养。 [编辑本段]几种瘦身果蔬  

番茄 去除腿部疲劳  它有利尿及除去酸痛的作用。需要长时间地站立美女,可以多吃些番茄去掉腿部疲劳。建议番茄尽量生吃,可以最大限度地保留营养,做成沙拉或果汁吃也可以。  菠菜 防止腿部出现皱纹  多吃菠菜可以便血液循环更活络,将新鲜的养分和氧气送到双腿,恢复腿部元气。怕腿部肌肤干糙、提早出现皱纹,请学大力水手多吃菠菜! [编辑本段]四道减肥食谱  双菇凉瓜丝  原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,酱油、姜、糖、香油适量。  制作方法:(1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;(2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;(3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻;(4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。  功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。  香菇酿豆腐  原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。  制作方法:(1)将豆腐切成四方小块,中间挖空;(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。  功效:香菇可降低胆固醇,豆腐有利减肥。  枸杞烧鲫鱼  原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。  制作方法:(1)将鲫鱼去内脏、鳞,洗净,葱切丝,姜切末;(2)将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;(3)投入枸杞子再焖烧10分钟,加味精即可食。  功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。  木耳豆腐汤  原料:黑木耳25克,豆腐200克,盐少许,鸡汤1碗。  制作方法:(1)先将水发黑木耳洗净,豆腐切成片;(2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐,同炖10分钟,即可食用。  功效:黑木耳及豆腐均为健康食品,可降低胆固醇。 [编辑本段]十一大健康减肥食谱  减肥食谱一:  早餐 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个  中餐 腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽,米饭半碗  晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜,红豆粥一小碗  减肥食谱二:  早餐 红豆大米粥一碗,爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米),桂圆或大枣1把  中餐 西红柿炒鸡蛋,木耳拌芹菜,清炒油麦菜,米饭半碗  晚餐 菠菜猪血豆腐汤,炒土豆丝,凉拌白菜心  减肥食谱三:  早餐 酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头  中餐 凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁,米饭半碗  晚餐 凉拌青笋,麻婆豆腐,酸辣藕片,小米粥一碗  减肥食谱四:  早餐 南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜  中餐 红烧牛肉,凉拌菠菜,素炒芥兰,半个馒头  晚餐 冬瓜排骨汤,胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥  减肥食谱五:  早餐 一个蒸糯玉米,1个荷包蛋,一杯牛奶  中餐 西红柿牛肉面(面只吃一半),凉拌海带胡萝卜丝  晚餐 豆苗鱼丸汤,素炒丝瓜,烤甘薯1块  减肥食谱六:  早餐 牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块  中餐 豆皮炒青椒,黄瓜拌鸡丝,香菇炒油菜  晚餐 蒜泥拌酱牛肉,辣椒炒苦瓜,青菜肉丝粉丝汤  减肥食谱七:  早餐 红枣玉米糊糊一碗,素包子一个  中餐 素焖扁豆,番茄菜花,虾仁蒸蛋羹,半碗米饭  晚餐 麻辣烫,包括豆腐、蘑菇、青菜、海带、鸡肉丸等一大碗  减肥食谱八:  早餐 牛奶燕麦粥一碗,肉松1勺,桂圆5个  中餐 熏鱼1块,凉拌豆芽胡萝卜海带丝1盘,红豆沙小汤圆1碗,大枣5个  晚餐 咸蛋1个,凤爪1盘,凉拌绿菜花,紫米粥1碗  减肥食谱九:  早餐 黑芝麻红豆粥一碗,茶蛋一个,凉拌萝卜丝小菜  中餐 清炖胡萝卜白萝卜羊肉1碗,香菜拌豆腐丝1小盘,馒头半个  晚餐 红枣枸杞乌鸡汤面1大碗(内含几块鸡肉,50克挂面,青菜1把,蘑菇数朵)  减肥食谱十:  早餐 绿豆粥1碗,豆腐脑1碗,鸡蛋1只  中餐 大丰收(多种生蔬菜蘸酱)1盘,糯米藕半盘,炒土豆丝半盘,萝卜炖牛腩1碗  晚餐 白灼基围虾半盘,三鲜日本豆腐半盘,清炒芥蓝1盘,袖珍小馒头1个或玉米小饼1个  减肥食谱十一:  代餐减肥,就其字义为取代部分或全部正餐的食物。一般代餐食品具有高纤维、低热量、易有饱腹感的特性,因此,利用代餐可以更严格正确的控制食量和热量,进而达到减肥的目的。 [编辑本段]夏季减肥食谱  瘦肉山药炒木耳  材料:山药300克,泡发好的黑木耳200克  做法:  1、瘦肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。  2、山药切薄片备用。  3、木耳用清水泡软,摘去根部,撕成小朵,清洗干净。  4、锅中油热后,放入肉片翻炒至完全变色,盛出备用。  5、锅中重新放少许油,放入山药、木耳翻炒均匀,加少许清水翻炒至熟。  6、放入肉片翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。  食材功用:  山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山,淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。  山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。  所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性而言,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望,是一种天然的纤体美食。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。  黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。  百合炒南瓜  材料:南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml  做法:  1、南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片。  2、百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净。  3、大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分。  4、炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀。  5、加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。  6、锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。  食材功用:  南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。  百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。  虾米炒苦瓜  材料:苦瓜一根、虾米少许。  做法:  1、苦瓜洗净,对半切开,挖去内瓤。  2、将苦瓜切成薄片。  3、虾米洗净滤干。  4、锅中油热后,放入虾米翻炒均匀。  5、放入苦瓜翻炒均匀。  6、加入盐、鸡精调味即可。  食材功用:  苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现,它具有明显的降血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃。此外,孕妇应慎食。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分――高能清脂素。一天吃几根苦瓜,不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。 [编辑本段]冬季减肥食谱  

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 1、 西式包蛋(三人份)  食物: 蛋3个,牛奶-120 cc,洋葱丁3汤匙,蕃茄丁2汤匙,乳酪丝1茶匙,蘑菇1-2个切片,青椒少许,橄榄油2茶匙  做法:  1.洋葱丁、蕃茄丁、蘑菇片及青椒先以橄榄油炒至五分熟备用  2.蛋打碎入锅并加入牛奶煎至六分熟,加入半熟的洋葱、蕃茄丁、蘑菇片及青椒、乳酪丝于上面,将蛋翻转即可起锅  营养成分分析:  热量-417大卡  蛋白质-27公克  脂肪-29公克  碳水化合物-12公克  2、乳香田园蔬菜  食物: 牛奶-240

  

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