如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜――简介
最近，真的与豆酱耗上了，因为豆酱作为我们潮汕特有的调味品。许多食材因为加了豆酱而成了我们潮菜所特有的。这一个豆酱炒白菜，我是第一次做。因为我们家的口味略微偏淡，平时炒菜的时候，我很少用豆酱。但这一次，因为网友的要求，我在家尝试着用豆酱炒白菜。炒出来的白菜在豆酱的衬托下，味道更为清甜，颜色也更鲜嫩翠绿，看着赏心悦目。而那豆酱渗透在白菜的汤汁里，质醇味香，咸味倒也没有剩多少。下次要尝试着用豆酱做更多的菜式。
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如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜――食材
白菜 500g蒜头 3瓣姜 1小块食用油 1汤匙豆酱 1汤匙如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜――方法/步骤
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜 1、
本地小白菜洗净，沥干。
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜_大白菜的做法大全
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜 2、
准备好蒜头和姜。
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜 3、
蒜头剥皮，剁成蒜蓉。
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜 4、
姜剁成姜泥。
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜_大白菜的做法大全
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜 5、
热锅下油，中火爆香姜和蒜蓉。
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜 6、
下豆酱，中火炒香。
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜 7、
转大火，下白菜翻炒。
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜_大白菜的做法大全
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜 8、
白菜炒熟，即装盘食用。
如何炒青菜：[1]豆酱炒白菜――注意事项
青菜要炒得好，一定要热锅，油温够了，炒出来的青菜才够鲜脆。
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