做冰淇淋的另一个好处是,可以把自己喜爱的口味填加到里面。香草味的基味承载能力很强,这个食谱里也充分发挥了其作用。
Another good thing is you can flavour the ice cream in your own way. Vanilla base is strong carrier of flavour, which is well demonstrated in this recipe.
爱华外国西式菜谱配图
原料
![自制水果冰激凌 自制香草水果冰激凌](http://img.aihuau.com/images/c/08593004/5908043008591589656611.jpg)
Ingredients
蛋黄– 5个
Egg yolks - 5
细砂糖– 100克
Sugar - 100g
全脂牛奶– 250毫升
Milk - 250ml
香草荚– 1个
Vanilla pod - 1
淡奶油– 500毫升
Cream - 500ml
第一步 Step 1
蛋黄里加入60克糖,充分打发至淡黄色,使糖基本溶解。
Add 60g of sugar into the egg yolks, and beat until pale and sugar dissolves.
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