年夜饭菜单年夜饭菜单之“合家团圆饭”-爱华网

　　凉菜：五香牛肉、童子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜

　　热菜：竹报平安(白勺竹节虾)、五谷丰登(腰果鸡丁)、年年有余(糖醋鲤鱼)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、洪福齐天(阿五豆腐)

　　汤羹：合家团圆羹(芝麻汤圆)

　　主食：状元饺子(花边饺子)、皆大欢喜(阿五炒饭)

　　水果：什锦果盘

年夜饭凉菜菜谱大全 2014吉祥年夜饭菜谱之凉菜篇

 　　年夜饭菜谱凉菜篇　　椒麻红油鸡　　做法：　　(1)将剁块。　　(2)辣椒、花椒捣碎，食油20克烧热后放入。　　(3)水烧开后放入，筷子可扎透即可。　　(4)鸡块入盆中，放入辣椒、花椒、盐、食油、味精搅拌。特点：可口，开胃。

 　　年夜饭菜谱之玉子仁做法　　主料：日本豆腐500g 鲜虾100g 青豆30g　　辅料：盐适量酱油适量香油适量淀粉适量水适量爱华阅读配图　　步骤　　1.日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许　　2.用

 　　年夜饭菜谱之扒肉条做法　　扒肉条　　扒肉条又叫小烧肉，是“八大件”中最有名的一道菜。据老厨师们讲，它的上色方法十分特别。最早是在煮肉时放入葫芦条，利用其含的糖分进行上色,后来改为老大同酒厂出的干榨黄酒。爱华

 　　年夜饭菜谱之黄焖做法　　黄焖鸡块　　黄焖鸡块，腌制时将淀粉吸入肉中，通过长时间上笼蒸，再将肉块吸入淀粉蒸出来。鸡块酥嫩、口味鲜、汁浓，色泽黄亮，老少皆爱。爱华阅读配图　　主料：块(整肉可切成6、7CM左右的鸡块)　　

爱华阅读配图 　　是中国的传统的节日，辞旧迎新，举国同庆，而过年当然少不了大大肉，但是光吃这些是不是有些单调了，而且还很油腻，那么这个时候就需要一些水果来“解救”你。饭前吃点水果不仅有利于食物消化，还能让你胃口大开，让你在年