正宗京酱肉丝的做法
【主料】猪肉300克
【辅料】黄瓜1根、豆腐皮2张
【调料】食盐2克、姜5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、甜面酱小半碗、葱白30克、白糖3克、植物油2汤匙
步骤：
1.先切片再切丝，肉丝用料酒.盐.生抽抓匀，腌制10分钟;
2.葱白切成丝，黄瓜切成丝，甜面酱添加白糖.香油和一点凉开水搅拌均匀;
3.起油锅，锅温热后，下入腌好的肉丝，滑炒至变色后盛出;
4.利用锅内底油，爆香姜末，下入调好的甜面酱，小火不停划炒;
5.炒至酱香味浓郁，锅内起泡，下入肉丝;
6.翻炒均匀，把炒好的肉丝铺在切好的葱丝上，吃时拌匀;
7.豆腐皮切方块，用热水焯一下，京酱肉丝搭配黄瓜丝，用豆腐皮卷食;
烹饪技巧：
1.肉丝不要切太细;
2.想要肉丝切得均匀，提前把肉微微冷冻下更容易操作;
3.炒酱时，温油就可以下酱，并且要用小火慢炒，不停搅拌，以免糊锅;
4.甜面酱也可以不用提前加料，可以直接煸炒，然后视情况添加料酒.白糖.水，起锅前淋入香油，这样效果更佳。
又听到这首《女人花》，平缓的曲调，缠绵的声音，就象歌中所唱的那样，“爱过知情重，醉过知酒浓”……想起年轻的时候非常不明白有那么多人喜欢在卡拉OK唱这首歌，感觉平庸而乏味，只因那时候还不懂得这样的风情万种，情深意重。
小熊吃了后说味道真好，好久没有炒这样的肉丝了，不过更喜欢用春卷皮卷出来的感觉，豆腐皮好象稍厚了点，总体味道还是很棒的。今天的京酱肉丝里加了番茄酱，口感更丰富。主料：；猪里脊肉(适量)辅料：；黄瓜(适量)；大葱(适量)；豆腐皮(适量)厨
最地道的京酱肉丝的做法――简介京酱肉丝是我们生活中的传统菜，色泽红润，为味道鲜美。下面，我们就一起动手做这道菜吧。最地道的京酱肉丝的做法――工具/原料猪里脊大葱、甜面酱适量白糖、料酒、食盐等适量最地道的京酱肉丝的做法
京酱肉丝的原料：肉一条 京酱肉丝的配料：黄瓜、京葱、豆腐皮、一个 京酱肉丝的调料：甜面酱一汤匙、韩式辣酱一汤匙、番茄酱半汤匙、胡椒粉、味精少许 京酱肉丝的做法： 1、原料。 2、里脊切丝。 3、加胡椒粉，
【材 料】 丝 100公克 红辣椒 1支 青葱 2支 姜 20公克 【调 味 料】 甜面酱 1大匙 米酒 1大匙 细砂糖 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 水 2大匙 【腌 料】 盐 少许 太白粉 2小匙 香油 1小匙 如何做京酱肉丝的制作方
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