配料：
狗脯肉250克，鸡蛋清25克，花生油500克（实耗40克），白糖50克，香油15克，料酒10克，淀粉50克，醋15克，大葱15克，生姜10克，精盐10克。
软溜狗肉片的特色：
色泽乳白，狗肉软嫩，味鲜咸香。
如何做软溜狗肉片：
1、将狗肉放入凉水中浸泡4小时，捞出，控水，剔去筋膜，剞上浅花刀，再切成方丁，放入瓷碗中，加入鸡蛋清、淀粉、精盐，用手抓匀浆好。
2、再将汤勺上火，加入清水烧开，把汤勺端离火口，再把浆好的狗肉丁下入汤勺中烫一下，倒入漏勺中滗去水。
3、原汤勺上火，加入白汁、狗骨汤、味精、料酒、咸面和狗肉丁，烧开后仍把汤勺端离火口，待狗肉丁入味后，倒入漏勺，控掉汤汁。
4、净汤勺后上火，加入牛奶、味精、料酒、咸面及狗肉丁，烧开后用淀粉勾芡，淋入鸡油，颠翻几下，出勺，盛入盘中，即成
水煮肉片的完整做法——简介水煮肉片是川菜的一种传统菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”。现在各餐饮都可以吃到，冬天在家做着吃也很不错。水煮肉片的完整做法——工具/原料瘦肉（猪里脊肉）豆牙和海带等花
馆友“wyk1014”：您好！您的文章“水煮肉片的家常做法”深受广大馆友的喜爱，于2015年4月6日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“家常菜/荤菜/菜谱”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！主料:猪瘦肉一块（里脊
溜肉段的家常做法――简介东北菜中点名率远超小鸡炖蘑菇的低调大腕溜肉段的家常做法――工具/原料猪肉250克青辣椒1个鸡蛋1个胡萝卜少许盐少许鸡精1小勺嫩肉粉少许花椒粉适量意大利香料适量蒜末适量姜粉适量生抽2大勺
水煮的家常做法1、肉300克2、切薄片3、用、淀粉浆一下肉片4、豆瓣酱1勺5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料6、放少许油把郫县豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜7、加入一碗水开大火8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精
  是的经典之一，味道香辣可口，相当受欢迎，那么你知道水煮肉片的家常做法是什么吗?想坐在家里也能吃到正宗的川菜吗?下面告诉你，见到好做，学过一次就能记住。 水煮肉片的家常做法1.猪1条清洗干净，放入冰箱稍冻一会，这样肉片会
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