牛油果的营养价值 单从营养的角度上来说,吃人有营养价值吗?

《舌尖上的肉体》

七月盛夏,又来到了一年一度的“人肉节”,对于生活在热带地区的食人族来说,这一天可谓热闹非凡。

牛油果的营养价值 单从营养的角度上来说,吃人有营养价值吗?
太阳刚刚升起,部落首领就早早准备好,下人为他穿上自己特质树皮做成的外衣,戴上插头各式鲜艳鸟类羽毛的头盔,拿上已经沾满其它各部族鲜血的战斧,开始这一天的行程。接着首领来到部落前方的开阔地,部落英勇善战的战士们早已整装待发,个个摩拳擦掌。部落的祭司来到首领前,燃起了特制的烟火,为其跳起奇怪的舞蹈,这一复杂又怪异程序据说已经延续了不知有多少代族人。相传是一位伟大的神赐予恩福,只有跳起这舞蹈,部落才得以延续。

一般这种一年一次的部落活动,部落青年几乎都要参加。看,他们步伐齐整,精神焕发,跃跃欲试的样子丝毫没有青年的那种稚气。从远处望去,整只队伍就像一只脱去黑皮瘦干即将枯死的蛇,时隐时现地行进在森林中。这一次,他们要到远在大榕树旁的部落去,据说那里有许多俊美的少男少女,而且还有许多出生不久的孩子,根据祭司以及老人的说法,小孩子的肉质鲜嫩,口感上佳,是众多肉类里不可多得的美味,如果再用汤炖煮再加上些作料,那更是上乘佳品。部落族人早已掌握了多种做法,煮的、烤的、蒸的、炒的样样不少。

一路上战士们井然有序地行进着,前去侦查的战士很早就到达大榕树了,过程的顺利出乎了所有人的意料,对方部落的两个警卫还在漫不经心的聊天,一点都没察觉到危险的存在。没过多少时间大部队就到了大榕树旁,蹩脚的警卫自然被侦查的战士解决了,“狩猎”马上开始。不过部分青年们不由得紧张起来,对于他们来说这毕竟是第一次,不过凭借队里的经验老道的人震场,这种气氛没有蔓延开来。站在第二排紧跟着侍从的是一个叫“辛”的强壮男子,从他裸露的双手和双脚来看,他必定是一个久经沙场的“老将”了,如果细看,你可以看见他布满刺青的双手同时交错着许多刀疤,但是这丝毫掩饰不了他强壮的肱二头肌,再看看他的强有力的双脚,虽然有些龇裂,但是你可以想象出这双能带给他鸟一般速度的双脚为他带来多少荣耀,以致于他能如此接近首领。

“狩猎”开始了,大榕树部落的族人们从睡梦中被呐喊惊醒,当准备拿起武器反抗时早已人头落地。一个满身血色的青年正一边咒骂一边追赶着手里抱着孩子的妇女,青年有点蹒跚,显然是遭到不小的抵抗,不过他依然志在必得地追赶着。再看看其他人,有的在点火焚烧房屋,想为这节日添点光彩;有的在拖拽着俘虏;更多的则是围在已被捆绑无反抗之力的俘虏之前,防止他们逃跑。

现在已经是正午时分了,“狩猎”基本结束,打扫战场的青年们也跟上大部队,这次他们满载而归,部落里的女主人们正烧着热水,准备好炊具等着他们,一场盛宴马上就要开始了。


经过不那么漫长的等待,守候在部落前的妇女和儿童们等到了战士们的归来,妇女儿童们一拥而上纷纷拥抱自己的儿子、丈夫和父亲。这一次他们可谓收获颇丰,男女老少皆有,尤其十六七八岁的特别显眼。

接下来就是最重要的挑选食材的时候了,“辛”的妈妈是这方面的老手,以她多年挑选的经验来看,她今年又会选出这其中最完美的食材。部落的妇女都围绕在她旁边,等着她挑选出第一个,如果今天碰上了好运,说不定“辛”妈妈还会给她意见。但是今天她不打算这么做,她现在心里正盘算着一种新做法,因为自己儿媳妇身怀身孕,而且又是第一胎,自己都迫不及待要展示厨艺了。

挑选结束了,各家都得到了满意食材,“食材”在一家的簇拥下,很快就回到自己的家里。“辛”的老婆在门口看着,因为怀有身孕行动不便,只能在家等着。锅里的水冒着热泡,“辛”的爸爸在满头大汗地劈柴,为了让水继续热着,他已经从早上一直辛苦到现在,要知道,这可不是一般的锅。如果水温不到位,那肉的质量也会受到影响,口感自然是家人最在乎的,“辛”的父亲肯定是熟知这一道理的,他每次都不会让家人失望。

“辛”扛着“食材”走在前面,后面的妈妈手里拿着首领赏赐的香料,香料是在特殊节日里难得的东西,也是首领对部下能力的肯定,对加强他们的关系显得格外重要。“辛”背上的“食材”更加不安起来,她稚气未脱的脸上露出了恐惧的双眼,但是精致光滑的面颊没有因为痛苦而显得褶皱,尚未发育完成的胸脯紧紧地压在“辛”的肩膀,一双干净白嫩的双手尽管被捆住,不过还是无法掩饰她在部落中高贵的身份。她尽量扭动着身体,试图挣脱那强壮的双手给她的束缚,很显然她的努力是徒劳的,等待她的命运在天未亮之前已昭示。

“辛”很容易地将“食材”放到家里,这对于他来说根本不费吹灰之力,接下来要给“食材”灌入一种特别的药材,它来自森林深处难觅的树木的树皮和树叶,只有意志最坚定而且身体最强壮的战士才能得到它,“辛”在两年前很幸运地获得了机会,过程的艰辛在这里就不多讲。它是一种能让人忘却痛苦并能昏昏欲睡的东西,这能让屠宰进行得更顺利而且免去“食材”的痛苦。在等待了半个小时后,“食材”入睡。

屠宰有条不紊地进行着,这其实只比屠宰一头野猪难一点,毕竟人的肉体比野猪的更复杂。“辛”的妈妈是这方面的专家,如果在文明社会,她肯定是一位出色的解剖人体学家。她的动作一点都不累赘,也不会有一点多余,步步到位,双手游离于内脏之间,完美地切除每个内脏却不伤及一丝。很快内脏就被掏空,只留下一个空壳,清理空壳的任务则交给父子俩,头除了“白色柔软的蘑菇”其它的自然是不要的。先将它浸入极热的水里,浸泡几分钟后快速取出,把脱皮的头发拔完。然后用凿子轻轻把它凿开,并分成两半,如果你恰巧也在场,那么你肯定能看见这潮湿的奇物,这“蘑菇”盛开在阴暗的内巢里,几乎独占了整个巢穴,其余的则被特殊的液体包裹,如果没人打搅,它可能一辈子都不会绽放。接下来用细刀切开其它连接着的组织,用手慢慢取出整个“蘑菇”,并盛放在已准备好的碗里,这一动作说起来容易却很考验手眼技巧,完美取出整个“蘑菇”需要很多练习,但是对于“辛”妈妈来说,已经变得轻而易举了。虽然衰老的双手会偶尔颤抖,但是远不及看见“蘑菇”那种莫名的兴奋。听说吃了别人的“蘑菇”就能部分继承这个人的记忆和智力,这在所有的食人族部落中无非是最具有吸引力的。其它不用的东西则再处理完后草草掩埋在土里。

“辛”妈妈的厨艺与众不同,从常见每一块肉、热切地抚摸过的每一个肉体组织、每一个余温未散的内脏,直到它们得到细心处理乃至于“爱待”。这一切都是她为生活艰苦奔波不断累积厨艺的结果,其中无不透露出她对生活的理解和对大自然的思考。

用热水洗净心脏,并浸泡五分钟,时间的把握很重要,不能快也不能太慢,否则肉质鲜嫩感就无法体现出来。用刀慢慢切下心房,刀功到位的妈妈细心地与菜刀完美地配合着,不到几分钟一切就完成了。媳妇将弄好的香料拿出来,剩下的就用热锅来炒了,心脏叶片在锅地翻滚着,辛妈妈露出喜悦的笑容,尔后加上香料,一股香气扑鼻而来,弥漫在整个房间。部落里的孩子们围在门前,贪婪地呼吸这空气,每年都会有许多这样的孩子堵在家门口,等待吃一块鲜鲜出炉肉块,哪怕等一下午也是值得了,正常情况下,只要不妨碍他们手里的工作,“辛”一家都不会驱赶他们,毕竟喜庆是要共同分享的。

太阳渐渐落下,部落居民的房屋纷纷飘起炊烟。“辛”的母亲正抓紧时间,接下来的一道菜是由肾而做的。把带有一丝血腥味的两个肾用手在水里轻轻搓拿,取出后用扁平的木板慢慢压制,这一过程要准确地把握力度,一旦失衡会容易将肾损坏,得不偿失。压完后用不太浓酒水浸泡五到十分钟,取出并抹上面粉。取自玉米做的面粉虽然没有小麦面粉那种精致,但是肾被抹上玉米面后所呈现的美感也会唤起食欲。待均匀抹完后,再等几分钟,让玉米面充分附着于肾表面上,而后放入滚烫的油锅中,不出两分钟,这道菜就完成了。在吃的时候把金黄肾用刀平均切割,每人一小块,别看它小,把香料也涂在上面,吃起来会很脆很香。

今天的客人马上也要到了,他们是来自远在森林边缘上的亲戚。“辛”上下忙碌,媳妇则照顾着刚来的亲戚,辛妈妈和爸爸正在张罗着饭菜。亲戚们高兴地讲分享着这一年他们发生的一切,同时眼睛不时地向厨房望去,一路奔波,肚子自然是饿了,目前他们只能吃点野果解馋,但是他们也知道,不能吃太多,后面还有更美味的等着他们。

一盘盘佳肴被端上大桌来,有炒的、煮的、烤的。烤做的是“辛”特别挑选大腿上肌肉最丰满的那一块。他不停地翻转着,像他以前烤蜥蜴时候一样。不到一个小时,金色的油从肉里流出,因水分被蒸发不断冒出热气,这让看着整个过程的亲戚们垂涎欲滴。这个时候就应该迅速取下,并撒上辣椒粉,“辛”用手指沾了沾并缩进嘴里,满意地点点头。

菜都准备齐了,有“辛”妈妈最拿手的“嫩炒心房”以及“油面胡椒金黄肾”、“香菜合炖脑花”、“细丝蒸熟舌”、“白燎皮”(取自鲜嫩手皮,用热水煮上几十秒,并蘸蘸水口感极佳)、“油煎排骨”。“辛”的一家和亲戚们围坐在大桌旁,满心欢喜地开始品尝着美味。他们有说有笑,说着从其它地方听来的玩笑和自己改编的怪异故事。大家频频举杯,其乐融融地开始喜庆的一天。每个人都露出笑容,把一年的不悦都抛之脑后,现在开始享受一年难得的家宴。

卧槽,我要去吃饭了……会不会被举报啊,我好怕。。

汉尼拔看多了,总是控制不住这双手啊  

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