爱华网回答这个问题首先要知道，小当家是谁？
要知道小当家是谁，我们就需要先理清《中华一番》的故事背景。首先从服饰来看，里面的不少人物都身穿马褂样子的服饰，而马褂本是骑马时候穿的，所以叫马褂，是盛行于清朝的一种服饰。
再来看一下这位李提督，我们重点看一下他的帽子，很明显灵感来源是清朝的“顶戴花翎”，而和传统汉族的“梁冠”相差甚远。因此单从服饰的角度而言，其剧情背景应是大清朝无误。但是，众所周知，清朝的时候，中国人基本都是留着辫子的，而剧中人物都是披头散发的，所以就这点而言我们先存个疑。
那我们先按清朝推论，如果是清朝，那会是哪个时期呢？答案其实很简单，还是在剧情里找，比如这个
是不是觉得是一个很耳熟的名字，没错，李提督的原型正是晚清名臣李鸿章。不止于此，在未拍成动画版的漫画中小当家和黑暗料理界的首领凯由的最后对决是在西太后面前。而西太后这个名字大家想到了谁？
毫无疑问，慈禧！有图为证
从人物的头饰来看也是不折不扣的满清皇室女子的装扮。至此，我认定，剧情的背景就是清朝慈禧太后和李鸿章活跃的年代，差不多是同治年间。至于为什么主要人物的发型不是清式的，我觉得可能有两点原因。第一，不好看。漫画当然要画的美美的才行。第二，对于日本人来说，他们对于古代中国人戴冠束发，不戴冠散发的形象认知根深蒂固。在他们的观念里，唐宋是强大的象征，值得他们学习，至于清朝，只能呵呵哒。唐宋在他们眼里强大到什么地步，我曾经翻看唐宋笔记的时候看到过一则宋人周煇的纪录
据《清波杂志》记载：倭国一舟飘泊在境上，一行凡三、二十人。妇女悉被发，遇中州人至，择端丽者以荐寝，名度种当年日本人可是到了，遇见中国人就把他们自己女性中最好看的献出来陪睡，完了回去生了孩子改良人种的地步的啊！
所以说这后面的逻辑是就算我背景要用你大清，我人物用的还是有唐宋遗风的汉人。
好了，说完了大致的故事背景，接下来要说的是非常重要的一个组织——黑暗料理界。这是剧中的反派，他们到底象征着谁。黑暗料理界据说是梁山108将的后代，绵延到清朝已经将近800年了。
在黑暗料理界中，其首脑机构是“五虎星”，首领是“入云龙“凯由，之后是“浪子”彦先，“青眼虎”密拉，“飞天大圣”朱七，“豹子头”亚刊。五虎星的设定，梁山后人的造反基因，慈禧、李鸿章年间的大反派。想到了什么？没错，太平天国！太平天国的最高机构是“天王”洪秀全为领导，其下东西南北四王依次排开（这是最早期组织领导构架，后来什么英王、忠王之类就太多了）
凯由是拥有超触觉、超视觉、超听觉和超嗅觉，而亚刊、颜先、朱七、密拉分别拥有其中一个超感。就好比洪秀全自封万岁，其下东西南北王分别是九千岁、八千岁、七千岁、六千岁。凯由曾用梁山泊附近的村落闹饥荒，假意去解救，实际将村民的孩子抢夺来打造黑暗料理界厨师军团，这不就是洪秀全么？连圣经都没读过就搞了个拜上帝教，还编写了《原道救世歌》这样的布道诗文，其目的不就是要招揽信众，洗脑后好造反么？
再来看看洪秀全的结局，因为湘军和淮军的所向披靡和太平天国内部自相残杀，到了同治三年的时候，洪秀全就自杀了。那凯由呢？在结局的时候败给小当家后的凯由因为执念太深，于是冲向了慈禧太后面前的七件传说中的厨具，被乱箭射死。这种行为叫找死，和自杀无异。
关键的问题来了，既然黑暗料理界是太平天国，那么小当家他们是谁？
在回答这个问题之前我们先来解决另一个小问题：既然整个《中华一番》的故事背景有那么多的历史政治背景，为什么要把太平天国设定成黑暗料理界？在剧情中他们是企图通过料理操控人心和人命，最终控制中国。这个设定简直比我写的还扯淡！要是厨子能操控政治，那中国早就一统全球了。所以这只是一种隐喻，因为这毕竟是动漫，主要受众是青少年，政治的东西一要有政治正确性，二相对比较乏味。而对于青少年来说，美食料理的设定更有吸引力。
现在回到前面的问题上来，小当家他们是谁？在历史上，给予太平天国最沉重打击的就是湘军和淮军。湘军的领袖是曾国藩，而淮军的领袖便是李鸿章。前面已经说了，李提督的原型是李鸿章，而小当家在剧情中向来和李提督交好。所以，小当家的人物原型基本应该是在淮军高级将领里的了。
淮军中最出名的当数早年就跟随李鸿章的铭字营，鼎字营，树字营和庆字营。他们的老大分别是，刘铭传、潘鼎新、张树声、吴长庆。在刘铭传的传记中我们发现他自小被乡里乡亲称为“黑虎星下凡”。这个细节非常有意思！
大家还记得小当家叫什么名字吗？刘昂星？不错，在国语版的动画中，小当家确实是叫这个名，但事实上这是当年台湾引进漫画时候的误译，他的真名叫刘昴星。昴这个字很有意思，他被用作人名是比较罕见的，它的原意是西方白虎七宿的第四宿。那白虎星和黑虎星是什么关系呢？白虎是和青龙、朱雀、玄武并称的，合起来叫二十八宿。而黑虎是隐藏在白虎之后的孪生星，所以刘昴星的设定应该就是黑虎星下凡的刘铭传。我们再来看一个史实
清史稿载：四年，曾国籓督师剿捻匪，主用淮军。淮军自程学启殁后，铭传为诸将冠。调驻济宁，寻分重兵为四镇。铭传移驻周家口，迭破贼瓦店、南顿、扶沟，改为移击之师，擢直隶提督。在同治四年的时候，年仅29岁的刘铭传就官拜直隶提督，成为史上最年轻的直隶提督。这是非常了不起的！我们可以看到，同样淮军出身的叶志超和聂士成也都曾官拜直隶提督，一个是在51岁的时候，另一个是在58岁的时候。而刘铭传不到30岁就已经做到了差不多北京军区司令员的官位，这是相当牛逼的。
回到漫画中，是不是有什么似曾相识燕归来的桥段？没错，耳熟能详！史上最年轻的特级厨师——小当家！小当家13岁就当选为特级厨师这一传奇经历正是暗合了刘铭传不到30岁成为直隶提督。
在回到问题之前我们再说（che）两个人（dan），那就是钢棍解和雷恩。他们到底是谁？首先无疑，他们也是淮军中的大将。鉴于钢棍解云游四海的人设我觉得和潘鼎新先后宦游山东云南越南的经历最为相似。我姑且认为钢棍解就是潘鼎新。为了证明我的这一观点，我又找到一个相关证据，这个证据本身并没有说服力，只是增加了我对这一判断的心理暗示。潘鼎新名鼎新和顶新集团同名，顶新集团以售卖康师傅方便面最为出名，而钢棍解的绝活就是做面点，所以钢棍解一定就是潘鼎新！
那雷恩呢？雷恩的经历中有一个很特别的地方在于曾经加入过黑暗料理界。所以，雷恩的原型并不难找，那就是早年加入过太平军的丁汝昌。
所以我们只要看一下这几位的生平就大致能了解后续剧情可能的一个走向了。几位历史人物的生平大家有兴趣可以自己查来看，我就简单说下剧情的走向吧。
虽然黑暗料理界被打败了，但是帝国主义列强的料理界开始向中国渗透，妄图改变中国人的饮食习惯最终控制中国。这个时候代表中华料理的小当家等人纷纷出战予以还击。
钢棍解云游山东、云南等地击败众多国内料理高手，终于棍子上已经刻满了星星。直到有一次在云南边界他与法国料理高手展开对决，不料遭到朝廷派遣的龙厨师暗中协助对手，钢棍解无奈败下阵来。从此他折棍回乡，此生不再碰料理。
雷恩则受朝廷之命，参加中日料理王中王对决。然而李提督因为要给西太后办生日为由，下令撤走了雷恩几乎所有的食材，最后以一道白米粥（他用七星刀在每一粒米上都刻下了一个“耻”字）不敌日本料理大师伊东祐亨，雷恩用七星刀自断右臂，从此下落不明。
而小当家，先是来到甘陕一代寻找料理高人左宗棠，在协助左宗棠击败回族料理大师后，得到左宗棠真传的左宗棠鸡菜谱，之后他来到台湾经营日月楼，不断改良左宗棠鸡菜谱。在台湾经营了7年日月楼后因朝廷阻碍其对外进口新鲜的食材，于是被迫离开日月楼回到老家菊下楼。之后，在得知雷恩在中日料理王中王对决失败后，台湾料理界被割让给日本，苦心经营的日月楼被改名为红日楼之后，小当家急火攻心，吐血而亡。临终前，他将毕生厨艺口授于爱徒湖南人彭七郎，包括著名的左宗棠鸡。后来彭七郎之子彭长贵迁居台湾，并于1952年将左宗棠鸡发扬光大。
<全剧终>
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