材料
鸭肉半斤(鸭胸肉带皮) 姜丝 1/3杯 日式照烧酱 1/2杯
调味料
调味料Ａ：盐 2小匙 水 6杯 小卤包 1包 葱段 1支 姜 2片 调味料Ｂ：茶叶 2大匙 盐 2小匙 铝箔纸 1张
作法一
将鸭肉洗净後备用
作法二
将调味料Ａ全部放入锅中加热，同时放入鸭肉一起用中火煮沸，煮沸後立即加盖并改小火煮约6~10分钟，熄火後再焖20分钟，即可将鸭肉捞起沥乾，将锅子擦乾，铺上铝箔纸，上面再放上调味料Ｂ。架上一个蒸网架，将鸭肉整块放进去，皮朝下，盖上盖子。用中火加热，乾烤5分钟，即可
作法三
要吃时沾上日式照烧酱。
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