铜锣烧是多啦A梦的最爱，多啦A梦又是一代人的童年记忆，伴随着记忆，铜锣烧从当初的大街小巷都能买到到现在需要寻寻觅觅才能找到，今天小编就教大家自己在家做美味又充满儿时回忆的铜锣烧!再也不用到处寻寻觅觅，随时都能吃到儿时的味道!
原料：鸡蛋3个、低筋面粉120克、牛奶45克、盐1克、泡打粉1克、糖粉40克。
做法：
1、鸡蛋在盆中打散，将糖粉分2-3次加入蛋液中打匀，然后加入牛奶搅打均匀;
2、加入盐、泡打粉，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀;
3、拌好的面糊应该细腻顺滑，没有结块，用铲子挑起能呈线状留下，滴落在盆中不会马上消失。将做好的面糊放在室温下静置10-15分钟备用;
4、准备一只不粘锅用大火烧热，然后转成小火，用汤勺舀起一勺面糊放在锅中，用小火烤至底部不粘即可翻面再烤，两面金黄后即可。食用时可以搭配红豆沙、果酱、奶油等等。
虽然多啦A梦的故事终结了，可是多啦A梦将活在每个拥有童心的人的心中，从不会被抹去，不论你到多老，当你看到铜锣烧的那一刻起，你就仿佛回到了童年!这就是铜锣烧的魅力，给予你最真的回忆!
泡打粉是在制作面食食品中常常会使用到的一种发酵剂。前几年刚开始烘焙，看见有的食谱需要加泡打粉，就买了一瓶来用。后来看见有的人在食谱专门提到有无铝泡打粉，于是就去到超市货架搜寻，买到一瓶即不含铝又不含面筋（Glutenand Aluminum f
现在超市里到处有售的，市售食品中大量使用的“泡打粉”，不是什么发酵剂，而是一种化学复合疏松剂，又称为“发泡粉”或“发酵粉”，看它包装说明，主要成分是白矾粉（又名铝矾、明矾，化学名为硫酸铝钾，是硫酸铝和硫酸钾的复盐）、苏打粉、淀粉的混合
炸鲜奶是广东风味的压桌甜菜，深受大朋友和小朋友的欢迎。我们这里去饭店吃饭很少能点这样的菜，基本是有宴席才会上的。在外面做炸鲜奶的鲜奶块会加入菠萝香精，搅拌脆皮糊时会加入臭粉。这个我们在家就免去了。兔兔把菠萝香精换成了原味
原文地址：苏打粉和泡打粉的区别是什么？作者：矿工洒脱西搬博文 - 130512对于刚开始玩烘焙的人来说，对于苏打粉（Baking Soda）和泡打粉（BakingPowder）可能都会有些疑问。我查了一些资料，顺手就翻译出来了。在这里陆续贴出来。给自己留个底，也给人
麻圆，各地都有的，只是名字不同呗，有的地方叫麻团，有的也叫麻球，广东的煎堆也就是它。大花花他们江浙地带就叫的麻球，他说读书的时候，经常早餐都吃这个。有些会包馅，什么芝麻馅、豆沙馅、莲蓉馅什么的，我没有用到馅，无馅的就是空心麻圆了
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