其实清蒸和凉拌什么的，都是比较健康的烹饪方式，是应该值得提倡的做法哟。这道棒棒鸡做法简单，厨房新手也能轻松掌握，麻辣鲜香的口感一应俱全!喜欢川味小食的亲可以试试哟。
川味棒棒鸡的材料：
主料：鸡肉、葱根姜片、花椒
调料汁：盐、糖、生抽、红油、花生酱、辣椒面、鸡汤、香油、小红辣椒两个、熟白芝麻
川味棒棒鸡的做法：
1.将整只鸡洗净，鸡脚切下或者折断连着，准备葱姜和花椒;
2.倒入适量的水浸没整只鸡，放入葱姜花椒一起煮开;
3.中小火煮15分钟;
4.再关火焖15分钟，直到用筷子可以轻松插入;
5.鸡肉撕成鸡丝，将调味料汁倒入并拌匀;
6.撒上白芝麻即可。
啤酒鸭！可千万别小看这只是一道家常菜，能把家常菜烧的好吃可也是需要真功夫的。再说，鸭肉可是下火又养生。春天虽然美，但也很容易口干舌燥、花粉过敏。去火增强抵抗力可是不能忽视的。这道又美味又健康，赶紧看看做法吧。川味新式啤酒鸭的
一个人不想做饭的时候就来个拌面吧，快手简单，而且很好吃哦! 川味凉面 用料：手擀面适量、黄瓜适量、绿豆芽适量、炸花生仁适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、花椒油适量、芥末油适量、熟辣椒油适量
材料： （或者）250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克 郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、 花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克（1茶匙
  川味回锅肉原料：猪肋条肉()400克 川味回锅肉辅料：青椒红椒黄椒100克 豆干适量 川味回锅肉调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜适量爱华阅读配图 川味回锅肉的特色：
原料：猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。 如何做川味回锅肉： (1) 将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。 (2) 将白肉先下入热
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