抹茶椰肉汤圆
食材:糯米粉100g、抹茶粉5g、椰蓉100g、淡奶油2大勺、子粉,椰子酱,黄油适量、开水适量
耗时:制作时间10-20分钟
做法:
1一勺抹茶粉加水调匀,没有疙瘩。
2加入糯米粉,一大勺淡奶油,大概搅拌一下。然后倒入开水,慢倒,边倒边搅拌。水量在面团成型,软硬适中为宜。可以稍多一点点水,这样抹茶液和糯米面能更容易混合均匀,然后可以根据面团硬度加糯米粉调节。
3成光滑面团,不干裂,而且易成型。软硬适中。
4准备馅料,这个可以按自己喜好,随意搭配。发挥自己的想象。
5椰蓉,椰子粉,椰子酱,淡奶油,
6将5中的材料拌匀以后,(干湿度以成型为宜,不要太软),加入黄油,用手抓匀。
7馅
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