春天正是吃笋的好时节，鲜嫩的笋上市了，快点尝尝吧
主料：春笋800g
配料：油适量，盐适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，姜适量，蒜适量
步骤：
1.笋去皮切大片，入开水锅中煮五分钟。
2.煮好的笋捞出控净水。将炒锅加油。放入笋煎
3.煎好的笋加入蒜和姜炒香，再加入1勺豆瓣酱。
4.炒出红油。
5.加入生抽。
6. 炒匀，炒熟盛出
注意事项
笋一定要放入开水中煮一下，去涩。油多放些，炒的过程中基本不加水
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