菜系及功效：家常菜谱 私家菜
花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉的制作材料：主料：雪蟹,鸡蛋,番茄
教您花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉怎么做，如何做花雕蟹壳蒸蛋/嫩滑蟹炒蛋/蟹腿番茄沙拉才好吃佳乐福超市减价买的雪蟹，折人民币约80圆，加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜，相当合理。虽然体型不大，但好在肉饱味鲜，值得！
一。花雕蟹壳蒸蛋 ：现在不算雪蟹旺季，膏多是绿色的，没什么香味，但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里，加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋（港人吃蟹都喜爱用这种醋）增香即可（我忙着剔蟹腿肉，结果蒸老了些，但还是鲜美无比）。
二。嫩滑蟹炒蛋 ：剔出蟹身的肉。两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐／味精，葱花。两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要，嫩滑刚熟才好吃。
三。蟹腿番茄沙拉 ：蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；另一个番茄切片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。
虽然还不是吃蟹的佳时期，但丝毫不影响享受美味的心情。最简单，最家常的做法清蒸。喜欢吃原味的，慢慢的拆蟹肉，蘸上姜醋汁。原料：梭子蟹、生姜、葱、料酒、醋、盐。做法：1、原料备用。2、梭子蟹清洗干净。3、锅内加入适量的水，下入
中秋节是我国的传统节日，是团圆的节日。一家人团团圆圆，热热闹闹的在一起吃吃喝喝的是多么惬意的事情。在中秋的家宴上螃蟹是不可少的。这时的螃蟹 最肥美了。要想吃原汁原味的膏多肥美的螃蟹，清蒸的是最简单的首选。这种蟹也有叫梭子
煎连壳蟹属湘菜，特点: 焦脆鲜嫩，风味独特。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。中国食蟹已有几千年历史。两周时已有蟹酱、蟹膏之制。文人雅士咏蟹诗词，不胜枚举。“一腹金相玉质，两螯明
主料：；青蟹(3个)辅料：；姜末(适量)厨具：蒸锅1、材料：青蟹、姜末2、材料：青蟹、姜末3、在姜末中，加适量的生抽。4、加适量的白醋。5、加适量的白糖。6、调匀成蘸汁。7、将青蟹用刀戳一下、解去绳子。8、
中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家！又是中秋月圆时，远方的朋友你是否无恙？无论你身在何方，那一轮明月之下终有亲人的思念之眸！伫立冷风中遥看一轮明月，思乡之意弥漫心中，这一刻就只有一种心情，回家.........【蟹
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