春天吃什么菜 春天吃什么(3)

  3、甘蔗马蹄甜汤

春天吃什么菜 春天吃什么(3)

  材料:马蹄7个,甘蔗1段,冰糖60克,枸杞子一小把,水适量。

  做法:准备材料,先将马蹄去皮,切成小块备用,甘蔗去皮后切小块,茎节处可去掉;将材料全部放入搪瓷锅内,加入适当清水,以淹没材料为好,再加入冰糖,大火煮开后转小火煮半小时后关火,撒入枸杞子稍闷一下即可食用。

  功效:马蹄能清热泻火、凉血解毒,利尿通便祛痰、消食除胀。甘蔗具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效。春季燥热上火,用马蹄搭配甘蔗来熬一碗糖水能达到事半功倍的降火效果。

  4、红枣莲子鸡蛋汤

  材料:红枣、莲子、鸡蛋、冰糖。

  做法:红枣用清水浸泡2小时泡发,用水将红枣和莲子冲洗干净;锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟;炖煮过程中用勺子撇去浮沫;将冰糖放入汤中,溶化后打入鸡蛋,继续煮5分钟即可。

  功效:养心健脾、补血养颜。

  5、苹果雪梨银耳羹

  材料:苹果1个、雪梨1个、银耳1朵、枸杞子10粒、冰糖适量。

  做法:银耳温水泡开,切掉根部,撕成小朵;苹果和梨去皮切小块;锅中倒入适量清水煮开,下入银耳小火煮20分钟;再放入苹果块和雪梨块煮至微微变软,然后放入洗净的枸杞子和冰糖,煮至冰糖融化即可。

  功效:这款糖水不但可以润泽肌肤、清热降火,止咳化痰,还有润肠止泻、排毒养颜、减肥等功效,而且苹果有缓解不良情绪的作用。

  6、桑葚黑豆红枣糖水

  材料:桑葚20克、黑豆30克、红枣3颗(个头较大)、红糖20克。

  做法:黑豆用清水浸泡2小时,滤去水洗净;桑葚洗净,用水稍浸泡;红枣洗净,去核;将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲,加4碗水,煮沸,转小火煲40分钟,至软烂,下红糖,待融化后即可关火品尝。

  功效:补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。这道美颜滋补糖水,材料有滋阴补血的桑葚、固肾抗衰的黑豆、益气养血的红枣,再加以活血排毒的红糖调味,给女士们带来红润好气色。

  7、马蹄糖水

  材料:马蹄数颗、胡萝卜一小段、梨1个、冰糖少量。

  做法:梨、马蹄以及胡萝卜全部洗净,削皮,切成滚粒状。放入小奶锅中,加适量水,水烧开后将所有材料放入。盖上锅盖,大火烧开,撇去浮沫。加少量冰糖,继续煮10多分钟,即可熄火。

  功效:天气日渐变得燥热,喝点马蹄雪梨糖水有助于清润解燥。马蹄富含蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁质、胡萝卜素等元素;雪梨则有清热润肺、生津解渴的作用。

  8、香蕉百合银耳汤

  材料:百合、银耳、香蕉、枸杞、冰糖。

  做法:将干百合洗净泡发;银耳泡发撕成小朵,去蒂洗净;香蕉剥皮切成小薄片;枸杞洗净。把银耳装入碗中,加适量水上锅蒸三十分钟。再将百合及香蕉片放入银耳碗中,加冰糖再入锅蒸三十分钟后加入枸杞稍焖即可。

  功效:具有养阴润肺、生津整肠的功效。百合可以润肺止咳,常用于肺燥或阴虚引起的咳嗽。银耳还能提高肝脏的解毒能力,增强身体的免疫力,同时也具有润肺养胃的功效。

  9、红豆西米奶露

  材料:红豆、芋头、西米各150克,牛奶1杯,太白粉水和冰糖各1大匙。

  做法:红豆洗净,泡水8小时,捞出沥干,放入蒸锅蒸熟。芋头去皮,洗净,切块,西米放入滚水中煮熟,捞出,泡入冷水。牛奶倒入锅中,加2杯开水煮开,加入芋头和红豆用小火煮40分钟。加入西米和冰糖,最后加入太白粉水勾茨即可。

  功效:红豆西米奶露具有补气血、增强肝脏功能的作用,还可消除因气血不顺而造成的脸色苍白症状,并帮助排除体内的毒素与消除脂肪。

  

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