蒜蓉粉丝蒸虾这道菜用对虾是最合适的了，对虾肉厚、壳薄、色红，蒸出来以后不仅好吃还好看。
做蒜蓉粉丝蒸虾除了要选对食材，要做得好吃还要掌握以下三个美味秘诀——
1、蒜蓉是蒜蓉粉丝蒸虾的亮点。但是须知，蒜若未熟透是辛辣的，熟透了才会又香又甜又糯。所以若是直接将蒜蓉上锅蒸，蒸的时间就要稍微久一些，让它熟透。
2、如果担心虾肉蒸的过久会肉质变老，我们还可以将蒜蓉提前用油炒一下，这样蒸出来的蒜蓉会更香。
3、吃蒜蓉粉丝蒸虾也是有讲究的，蒸出来以后最好是马上开始吃，这时候的粉丝口感最佳，等粉丝被泡胀后再吃口感和风味就差多了。
我非常喜欢吃粤菜。喜欢看中央台的中法厨师对决，认为只有粤菜才能抗衡西餐。在潮州吃潮州菜时发现蒜油用处很大。超市也有一瓶一瓶的蒜油卖。自己也可以做，用油把蒜粒炸成金黄色，连油带蒜粒一起装入玻璃瓶中，每次炒菜用一点。潮州的砂锅
说起压轴大菜，肉类和海鲜首当其冲啊！团圆的日子，家人聚在一起，就是要品尝美味啦！今天送上一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色哦~主料：；扇贝(5个)；粉丝(50g)辅料：；红椒(一个)；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)厨具：蒸锅、平底锅1
上周带儿子去参加婚宴，上来一盘蒜蓉粉丝扇贝，这个菜看着盘子挺大，实际上一盘子蒸不了几个，所以一分就没了。儿子吃了两个都没吃够，他边吃边用他的小眼睛四处逡巡，结果现有一个小妹妹的盘子里有一个扇贝没吃，也不知道他内心里经过了怎样激烈
 怎么做蒜蓉粉丝大虾 食材明细 阿根廷红虾6个，粉丝一把，无盐奶油，大蒜头 【调味料】 料酒，盐，黑胡椒粉，姜末 蒜蓉粉丝大虾的做法： 1、阿根廷红虾洗净后，开背挑出虾线，用料酒、姜末和盐腌制15分钟左右。 2
  【粉丝蒸虾】 1.虾剪掉头部的剑，剪掉尾部中间的剑。 2.蒜切末，粉丝冷水泡开中间剪断，放入盘中。 3.将虾排放在粉丝上，撒蒜末，撒少量的水。 4.放入上汽的蒸锅中蒸7分钟，葱切葱花。 5.蒸好的粉丝倒入蒸鱼豉油
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