爱华网三七粉对于人们来说是不错的保健食品，但是市场上的三七粉价格不一，颜色不一，根本不懂哪些三七粉是好的哪些是假的。怎么样辨别三七粉真假成为大家最关心的问题,下面爱华网小编为大家分享真假三七粉的鉴别方法。
真假三七粉的鉴别方法：泡水观察法
1.准备的材料有：特级三七粉(上等品)、一级三七粉(优质品)、市场普通差粉(普通)、假三七粉、4个杯子
2.往4个杯子里注入不同的三七粉，如下图所示：
3.往4个杯子里放入水、惊待15分钟后，我们会发现，
越差的三七粉汤色浑浊，越发黑色，有杂质。带有漂浮物。好的三七粉口感纯正无异味，三七粉的苦后回甜，参味三个味都很浓，优质三七粉无异味，无辛辣味，无泥土味.
真假三七粉的鉴别方法：尝味道
尝味道也是辨别三七粉真假的一个方法，由于真假三七粉所含有的物质不同，所以放进嘴里细品一下就会快速分辨出真伪。真三七粉入口时是极苦的，不过马上就会变甜，苦味在嘴里停留的时间并不长。中医上常常用五个字来总结它的味道“到口不到喉”，就是说不能苦到喉咙里去。假冒的三七粉尝起来会有一股辣辣的味道，有些苦味较重但是在嘴里停留的时间长。
真假三七粉的鉴别方法：鸡血辨别法
首先在A、B碗里放入鸡血
往A碗放入60头三七粉、B碗放入20头昌弘三七粉。看，A碗的鸡血几乎没什么反应，而B碗的鸡血已经融化了
真三七粉会把血液溶解开，而假货通常没有什么太大的反应。
真假三七粉的鉴别方法：外观
真三七粉的外观一般是比较细腻的，没有杂质，我们可以把三七粉摊在手上来鉴别它的真假。正品在手上摊开时较容易，这时我们不会看到明显的颗粒，在稍微涂抹一下，我们会发现没有杂质，比较贴肤，能够很好的被吸收。而假冒伪劣的则在手上很难涂抹开，颗粒状明显，吸收的较差。
真假三七粉的鉴别方法：颜色
首先我们采用最直观的方法来鉴别三七粉的真伪，就是观察它的颜色。真正的三七粉应该是灰黄色或是接近于灰黄色，总之表面是不会太黄的。真品表面细腻，含有的杂质少。而假冒的在颜色上多数是偏于黄色的，质感差，表面含有杂质，有时还出现了结块现象。三七粉的颜色是有讲究的，不能太黄，不能泛白色，也不能泛绿色，这些颜色的三七粉多数是假的，药效也就无从谈起。
三七炮制方法
1、三七：取原药材，除去杂质，用时捣碎。
2、三七粉：取三七，洗净，干燥，碾细粉。
3、熟三七：取净三七打碎，分开大小块，用食用油炸至表面棕黄色，取出，沥出油，研细粉。
4、三七片：取三七，洗净，蒸透，取出，及时切片，干燥。
