爱华网蜂蜜中含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素。蜂蜜戚风蛋糕应该要怎么做呢?下面，爱华网小编来为你介绍蜂蜜戚风蛋糕的做法。
蜂蜜戚风蛋糕的食材准备
主料蜂蜜
20g
白糖
30g鸡蛋
4个牛奶
70g低筋面粉
80g 辅料玉米油
40g蜂蜜戚风蛋糕的具体做法步骤
1.把蛋清和蛋黄分开。
2.把蛋黄里加入牛奶，玉米油，面粉拌匀，成蛋黄糊。
3.加入大约20克的蜂蜜，拌匀。
4.蛋清放入深些的容器中里加入白糖。
5.用打蛋器打成干性发泡。
6.把蛋清泡分三次加入到蛋黄糊中，每一次都翻拌匀，在加入下一次。
7.放到8寸模具中，震几下，把大气泡震出。
8.烤箱200度预热5分钟，改140度20分钟，150度40分钟。
9.拿出蛋糕倒扣，凉透后脱模。
蜂蜜戚风蛋糕的营养价值
1.蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。
2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。
3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。
