所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国，无公害食品生产地地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的食品。
绿色食品
目前，市场上标注有“绿色食品”字样的食品越来越多，什么是绿色食品呢?如何选购绿色食品?
绿色食品是经专门机构许可，使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品的统称。
绿色食品必须具备以下条件：
(1)产品或产品原料的产地必须符合农业部制定的绿色食品生态环境标准;
(2)农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合农业部制定的绿色食品生产操作规程;(3)产品必须符合农业部制定的绿色食品质量和卫生标准;
(4)产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。
绿色食品标志由三部分组成，即图案、文字和编号，商标使用时三者缺一不可。绿色食品标志中的编号由LB和12位阿拉伯数字组成，其中第3-8位数字表示批准日期，后4位是产品代号。绿色食品标志有效期为3年。
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