爱华网一、学习目标
通过对安全常识的学习，掌握安全用电、用气的方法和家用电器的安全操作及防火、防盗、防止意外事故知识与技能。通过对卫生常识的学习，有效地改变传统家政服务员的形象，从而能够以干净、卫生、健康、精神饱满的状态为雇主服务。
二、相关知识
1、居家安全常识
(1)安全用电
①导电体与绝缘体：现代家电都使用交流电，交流电是通过导体来传导电流的，能导电的材料主要有铁、铜、铝、钢等一些金属。而塑料、橡胶、干燥木材、纸张等几乎不导电，我们称它为绝缘体。但绝缘体一旦受潮或老化，就会失去绝缘作用。所以碰到故障在不懂的情况下，不要擅自摆弄电器用具和电线。
?触电时自救：关闭电源，用木棒、竹杆、塑料棒、皮带、绳子等不导电的物体拨开电线或拉开触电者，不能用手直接接触。轻微者平卧1、2小时就可恢复正常，对心跳、呼吸已经停止的，马上进行人工呼吸及胸外心脏按压，并及时拨打“120”。
(2)安全使用煤气、天然气
①燃气分类：家庭用燃气主要分为天然气、液化气、管道煤气三种。
天然气：天然气是一种洁净高效的优质安全的能源，但仍属易燃易爆的可燃气体。如燃烧不完全会产生大量废气，在一定条件下也会发生着火和爆炸。(燃烧值高且一氧化碳及杂质含量少)
液化气：无色、无味，有一定杂质，长时间使用后，炊具、灶具显得有一层油状物，这是液化气燃烧时挥发出的一些有机物造成的。
管道煤气：无色、无味，但却有毒。
②安全使用燃气设备：燃气灶具和燃气热水器给人们生活带来了很大的方便，但使用不当和燃烧不完全，也会导致一氧化碳中毒。因此，使用任何燃气时都要注意通风，以防中毒。
③燃气中毒时急救：经常检查有无漏气现象，室内要注意通风换气，使用燃气灶时不要长时间离人。使用燃气热水器时，要将窗户打开。若中毒，先把病人搬到室外空气流通的地方，注意保暖，并拨打“120”。较轻者可给其喝热浓茶水，一般1、2小时可恢复。对于恶心、呕吐、神志不清甚至昏迷者，应及时送医院，途中尽可能的清除中毒者口中呕吐物及痰液，将中毒者头偏向一侧，有条件的吸氧。
(3)家庭防火
①家庭火灾的起因：
a电器问题引发火灾(电路老化，线路使用了伪劣产品，电炉忘记拔插头，用带水抹布擦电器，取暖设备烤衣物、电热毯折叠使用)。
b煤气、液化气、天燃气引发的火灾(接口、阀门、管线等部位损坏，气体大量泄漏时，遇明火引起爆燃:做饭时人长时间离开火源，锅内水烧干，将食物烧干引起火灾，或炉火熄灭遇明火引起为灾;将毛巾等易燃物放在灶口附近，由于热量过高引起火灾。)。
c意外情况引发的火灾(未熄灭的烟头乱扔，焚烧废弃物品时留有余火，节假日燃放鞭炮，儿童玩火)。
②家庭火灾的防范：要掌握正确的家电使用方法，对没使用过的电器，在未得雇主同意之前，不要随意使用。如果使用中突然出现故障，应立即切断电源，同时请专业人员修理。应不断的提醒大家加强防火意识，应配备家庭消防器材。
③家庭防火的处置与自救：
a火势小时，要果断抓住最佳扑救时机扑火，同时要大声呼喊雇主或邻居帮助扑救。
b要及时切断室内电源、气源，火势大时要立即报火警，报“119”火警时，要说清楚地点、起火原因、联系电话、报警人姓名等。
c灭火方法：如炒菜时油锅起火可迅速盖上锅盖，将火压灭。如果是液化气罐阀门处起火，可用大块湿毛巾或湿棉被将火源压住，使其与空气隔绝。如果是电器引起的，可用干粉灭火器。火灾发生时应先先报警、再救人、后救物。
d火灾逃生：住平房和楼房低层可通过门、窗撤离火场。住较高层的居民应通过楼梯或消防通道迅速撤离。如大火已将楼梯封闭，可用绳索或布匹、床单、窗帘等结绳从窗户逃生。如果火势不大，但烟雾较大时，则不宜快跑，应弯腰、低身或爬行，应尽量贴近地面，减少吸入有毒气体，此时用水或尿把毛巾或衣服浸湿后捂住口鼻。如高层大火已将楼层隔绝无法逃生时，可退回房间内，用衣物将门窗缝堵死，可用水将门窗泼湿，此时人不要站立，应趴在地上，等待救援。白天发生火灾，可用色彩鲜艳的物品，在窗口挥动求救。晚上发生火灾，可用红布包裹手电筒向外摇晃照射，发出求救信号。火灾现场千变万化，掌握了自救方法后，还要根据现场状况灵活运用。
(4)家庭防盗、防抢劫
①防范措施：作案时间一般在上午9：00-11：00，下午2：00-4：00，这是家中青壮年上班，家中不是没人就是老人小孩。门窗严紧是防止意外的关键所在。
a服务员一人在家时，更不可轻易让陌生人进门，如遇客人来访，不要盲目开门，可以婉言拒绝，待主人回家后另行来访，这样待客既有礼貌，又保证了自已与雇主家庭的安全。
b不要与陌生人乱拉关系，不要乱认同乡，不可将雇主家庭情况告知他人。c如发现陌生人长时间闲逛、逗留要留心观察，必要时立即报警。
②应对方法：条件允许时立即拨打“110”报警电话，也可采取其他方法。无论采取何种方式都要注意保护好自己的生命安全。事发后，应保护现场。
(5)家庭防意外
①突发病人：及时拨打“120”。如遇病人突然晕倒，可将病人平躺放置，不要随意搬动，当遇到心脏病人时，可帮助病人服下救心丸。
②烫伤、烧伤：轻度烫伤，皮肤发红，立刻用凉水或自来水冲洗、浸泡受伤部位，再涂上烫伤膏、鸡蛋清、清凉油。较严重的，出现红肿和水泡，有剧烈疼痛感，严禁将水泡挑破，应立即就医。
③摔伤：
a服务员禁止擦拭高层楼房的户外玻璃，在室内登高进行擦拭工作时必须有其他人进行保护.
b禁止抱着小孩站立在楼房的窗台和阳台处玩耍。
c经常走的地方保持畅通，不要放置物品，以旬小孩老人摔倒。
d放置高大的花架、花瓶、立灯等物体时，要考虑其稳定性。
e要防滑性，如门垫、卫生间内放防滑垫。选择拖鞋时也要考虑防滑性能。
2、家用电器安全操作
(1)、电熨斗：普通型、调温型、蒸汽型
①严禁在无人照管情况下接通电熨斗电源。加热时不要将电线绕在熨斗上以免损坏电线。磨损了的电线一定要及时更换。
②切忌将熨斗放在易燃物体上，以免引起火灾，当要开门、接电话和处理小孩哭闹等事情时，必须切断电源，不要随便扔下熨斗就跑开。不要把热的熨斗放在小孩能触到的地方。
③蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用自来水。若蒸馏水已用完，可用凉开水代替。蒸汽熨斗不能在开着的情况下住水，否则有可能造成触电事故。
④使用完毕，不可将熨斗浸入水中冷却，以免生锈或降低电气绝缘。等电熨斗完全冷却，要用软布擦净，收藏在干燥处。清洁电熨斗时，最好用海绵蘸上温水及清洁溶液来清洁熨斗表面和不粘底，
⑤蒸汽熨斗使用后，应将水箱内存水倒净，使水箱保持干燥、清洁。
(2)、电热水器
①使用前必须先进水，打开进水阀，等水注满容器后，才能打开电源开关加热，观察加热指示灯是否亮。
②调节温度控制旋钮到所需温度，等容器内水温达到规定值时，加热指示灯熄灭，打开洗浴龙头，使用热水。
③电热水器的设定水温由安装人员上门安装时设定，此后通常不另外调整，而水温可由加入冷水的量来调节。
④平时保持电热水器外壳的清洁工作要在断开电源的情况下进行。内胆和发热管的除垢，必须由专业人员来进行。
⑤电热水器水耗电较大，必须有专用电源线和专用插座。为了防止漏电而发生触电伤人事故，电热水器要有可靠的接地线，并装有漏电保护开关进行保护。漏电开关要经常检查，在使用中如有发现开关跳闸，要查出原因，排除故障后才能继续使用。
(3)、电饭锅
①使用前要清除电热盘表面及锅底盘异物。内锅底部及边缘不得与硬物碰撞，以免变形，造成接触不良而损坏电热盘。
②内锅是电饭锅的专用件，切忌与不同牌号的内锅换用，内锅不能直接放在火焰上加热。
③电饭锅不可空烧。按键开关自动复位后，切忌强行再按下。电饭锅使用完毕，应关闭开关，并拔下电源插头，否则，保温用控温器仍在工作，频繁动作，容易使控温器损坏，损坏电热盘。
④电饭锅电源要使用单独插座，不要与其他大功率电器同时使用一条线路，使用时插头要插紧，电饭锅不能在潮湿的地方使用，要有可靠的接地线，以免发生漏电时触电伤人。
⑤经常擦洗电饭锅的锅盖、气孔、溢水孔，使之保持清洁。擦洗时必须拔下电源插头，不能用水冲洗电热盘及外壳，以免造成漏电或短路。
(4)、微波炉
①应放置在平稳而且通风良好的地方，不可放置在高温或潮湿的地方。切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的颁布。微波炉也忌与电视机放在一起同时使用。
②由于微波炉在加热时耗电较大，最好敷设专用电源线和插座。如与其他大功率电器用具在同一线路上，则不要同时使用，避免线路超过负载，发热及至损坏。
③不允许微波炉空载运行。金属容器、带金属配件的容器和带金银边的器皿不可放入炉内回热，应选择耐热玻璃制品、陶瓷制品或微波炉专用盛器。
④如果炉内食物着火，切勿打开炉门，应立即将定时器拨到零位，然后拔去电源插头。一旦发现故障指示灯亮，应停止使用，待检查出原因后，才继续使用。
⑤清洁时先将电源插头拔掉，除了转盘、盘架滚珠环等活动件外，不要拆下微波炉的任何部件，特别是外壳，以免微波炉损坏及使用时触电。
(5)、电冰箱
①应置于坚固而水平通风处，并选择干燥、清洁的地方放置，否则，湿气容易使电冰箱凝露、生锈，电气绝缘性能降低。灰尘容易使冷凝积灰，散热不良。
②配置接地良好的专用插座，不可使用并联插座，避免引起电源线发热、烧坏。使用时插紧电源插头，经数分钟后检查冰箱是否运行。
③蔬菜、水果放入蔬菜盒内，啤酒等瓶装食品勿放在冷冻室内，防止冻裂发生意外。不能用湿手触碰冷冻室内的食物和容器，谨防冻伤。
④定期对电冰箱内部进行清洁，清洁电冰箱表面和门封条时，先拔出电源插头，用软布蘸温水或肥皂水擦拭，最后用清水擦除并抹干。冰箱内外切忌泼水，以免漏电及引起故障。
⑤清洁背面的机械部分应包括冷凝器及压缩机表面，不能用水抹，应用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。清洁时，切勿用汽油、酒精、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。
3、出行安全常识
(1)交通标志：遵守交通规则，认识红绿灯、人行道、交通标线过街天桥、地下通道等。
(2)交通事故的应对：一般的小事故，可相互协调解决，如事故严重，必须迅速拨打“122”，有人员受伤时还要打“120”，并记下肇事人员的姓名和有效证件，车牌号等。
4、人身安全和自我保护
(1)社会交往安全：不贪图金钱、不轻信他人、外出要请假。如不到正规的劳务市场找工作，他们以帮助介绍工作为名，用高额工资，体面的工作引诱，骗取钱财物色，甚至威胁生命，卖到外地给他人为妻、逼良为娼。在服务地遇同乡，也要谨慎。
(2)谨防诈骗：不要占小便宜，不要幻想获得意外财富，就能避免上当受骗。团伙作案，设陷阱。
(3)服务环境安全：自我安全保护，学会用法律武器保护自己，防止家庭虐待。
性骚扰：
a首先自己要自重自爱，注意自己的言行，当给予不相符的高额报酬，偏袒你的明显过失，用甜言蜜语奉承你漂亮，带你出入高档消费场所，用为你安排工作、与你结婚、办理城市户口等不切实际的承诺来诱惑你时，家政服务员应保持高度警惕，对过分的热情与馈赠应坚决回绝。
b决不要与男性雇主嬉笑打闹，尽量避免与男性雇主单独相处，当女主人不在家中时，应更加注意。
c遇突发情况时，一定要沉着冷静，首先要有勇气，在气势上压倒对方，要表明致死不从的决心。冷静的告诉对方可能产生的后果：将无法逃脱法律的制裁;一旦事情败露后他无法面对家庭、社会;即使他得逞，报案后他也难逃法律的制裁。
d如果对方执迷不悟，可采取打碎玻璃窗，向外大声呼救，以惊动周围邻居，也可顺手拿起刀剪自卫，切记一定要奋力反抗，这是强奸与否强奸的重要区别。反抗时最好在对方脸上、身上留下明显抓、咬的伤痕，以作为重要证据。事后要保护好直接的犯罪证据，如精液、血迹、撕碎的衣裤等并立即报案。
e无论采取什么方法，第一是保护好自己的生命安全。
虐待的言行：
a随意打骂侮辱服务员;b不让服务员吃饱，天天吃剩饭、菜;c随意增加合同以外的内容，无故拖欠、压低、克扣工资;
d故意延长劳动时间，使得其基本没有休息时间;e干涉么人事务，限其通信、交往、出入及人身自由。f预防虐待：具备相关的法律知识，知道什么是自己的正当权益，当受到侵害时，才敢于维护。要办理好合法的务工手续，包括工作内容、工资、期限、条件、等相关内容。只有签订了合同，才受法律保护，口头的最好要有第三人作证。当受到虐待后，敢于维护自己的合法权益。
5、紧急呼救常识
紧急呼救电话：匪警电话“110”、急救电话“120”、火警“119”、交通事故“122”。
6、卫生常识
(1)个人卫生常识：家政服务人员应早晚刷牙，应做好手的清洁卫生，不要留长指甲，不要涂指甲油，触摸食品、接触婴幼儿前一定要洗手。头发应经常清洗、修剪、梳理整齐，工作时头发要捆扎利落，做饭时最好戴上帽子或头巾。着装必须整洁，勤换洗，准备一些辅助衣物，如围裙、袖套等。
(2)环境卫生常识：应注意公共场所的行为，维护好公共环境卫生。不随地吐痰、不乱倒垃圾等。
(3)饮食卫生常识：
a把好食品质量关，不选购三无产品，不买过期、变质、霉变的食品;
b做好食品的储存和保管工作：生熟食物要分开，要及时放入冰箱，肉类、水产品和副食类等放置前应用保鲜膜包装，剩饭、菜等其冷却后再放入冰箱，过夜的饭菜要重新加工后再进食，若有异味不要再吃;
c保持厨房清洁：经常清洗灶具、炊具，要擦拭干净;
d烹饪原材料应清洗干净;
e要经常清洁、整理电冰箱;消灭苍蝇、老鼠、蟑螂;
f保持个人清洁卫生。
