花生小豆腐怎么做？
【主料】带红皮的花生150克、白菜芯100克
【辅料】花椒5克、盐3克、清水250克、葱10克、黑芝麻(可选用)少许
步骤：
1.花生放在一个容器里，倒入清水可以没过花生的表面，泡30分钟。泡好后，容器表面罩上保鲜膜，放在微波炉里加热3分钟;
2.加热后的花生表皮微微胀起。这时候从容器里捞出花生，装在厨房用的搅拌机里，再在搅拌机里加入50克清水，或参照家里搅拌机的说明书加入适量的清水。盖紧整理盖儿，把花生搅拌成浆汁;
3.将搅拌机里的花生浆直接倒入一个干净的容器里，不用过滤花生碎末。放在一旁待用;家常菜谱
4.在一个干净的锅里加入搅拌好的花生浆，这时候液体的表面漂浮着很多花生浆的泡沫;
5.开中火熬煮，烧开后转小火。煮好的花生浆粘稠度和玉米糊类似。盛在碗里即可食用，也可按个人喜好撒少许黑芝麻粒，当地人称之为“花生小豆腐”。
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现在是新鲜花生上市的时候，看着一堆堆还带着泥土的新鲜花生，小时候学生课文落花生的情景仿佛还是昨天一样。我最喜欢花生的吃法，就是将新鲜的花生用盐水煮，只是简单的加几味香料，就是花生的最好吃法。始终觉得，食物的口感滋味不是靠烹
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