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炒饭是最普通的吃法，可以做出各种花样。炒饭往往要放很多烹调油，做好健康炒饭的第一要点就是少放油。炒饭吃的应该是米饭和鸡蛋的混合香味，而不是黄糊糊、油腻腻的油香。
想做好炒饭最好用隔夜饭。米饭做好后隔夜放置，使其充分回生、淀粉老化之后再炒，口感软而不黏，粒粒相隔又相连，口感最佳。根据口味偏好，可加入火腿肠碎末、尖椒末、胡萝卜末、黄瓜碎末、青豆、虾蓉等，但原则是不要太复杂。加的东西多了，固然有利于营养，但味道太杂，反倒掩盖了蛋炒饭的原味——蛋香和米香。
做蛋炒饭一般不需要加味精，因为蛋有增味作用。
蛋炒饭怎么做？――简介蛋炒饭有多个义项，其中食品蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。蛋炒饭
怎样做蛋炒饭最美味最好吃？――简介都说蛋炒饭是检验厨艺的标准，怎样最美味最好吃蛋炒饭怎么做呢？其实不用加很多油，不用反复地炒，只要将蛋和其他材料煸炒好，与米饭混合炒匀即可。怎样做蛋炒饭最美味最好吃？――食材米饭 适量鸡蛋 适量豌
  炒饭是最普通的吃法，可以做出各种花样。炒饭往往要放很多烹调油，做好健康炒饭的第一要点就是少放油。炒饭吃的应该是米饭和的混合香味，而不是黄糊糊、油腻腻的油香。今天小编就教吃货们如何喷香蛋炒饭的窍门，以后就不愁做不出
蛋炒饭怎么做最好吃呢?蛋炒饭，相信大家都不会陌生，这是常见的食物之一。其实，蛋炒饭不仅仅烹饪简单，还具有很多的营养价值。爱华小编来为大家介绍一下蛋炒饭的做法和营养价值都是怎样的吧。 蛋炒饭的做法 材料：米饭(1碗)、
蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵
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