台湾棺材板做法 欧风棺材板的做法

调料:

  白吐司(未切割)1条、芦笋8支、鹌鹑蛋8个、鸡肝100克、鸡心100克、蘑菇8朵、柠檬汁少许、鲜奶油200克、奶油30克、盐少许、胡椒粉少许

  如何做欧风棺材板:

  ①将所有鹌鹑煮熟后对切成两半;芦笋全部对切成2段,共计16小段,先用开水氽烫后放入冷水中泡凉,沥干水分备用

  ②鸡心、鸡肝去除脂肪后先用浓度3%盐水洗去血渍,再用清水洗净,全部切成小块备用;蘑菇洗净,淋上少许柠檬汁去除涩味,再切片备用

  ③将整条吐司切出8份长10厘米、宽6厘米、高5厘米的长条形吐司,每份

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