美食 毛血旺的制作材料：
主辅料：鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、 豆皮、金针菇、三文治。 调料：辣椒、麻椒等。
毛血旺的特色：
营养成分：鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 风味特点：麻辣鲜香，汁浓味足。 主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。
教您毛血旺怎么做，如何做毛血旺
（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。
（2）将主辅料切片切薄、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。
（3）将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在主辅料上面即成。
正宗重庆毛血旺的做法[图解]毛血旺的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，毛血旺是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,毛血旺以鸭血为主要材料,烹饪以煮菜为主,口味属于麻辣味,跟着美食杰网站为
  又到了秋冬时节，火辣辣的毛血旺总会吃的让人淋漓尽致。不少人意犹未尽想回家自己尝试怎么做，那么毛血旺的家常做法是怎样的呢?还为大家提供最正宗的毛血旺做法步骤详解，菜鸟也能吃做出精致美食哦! 主料：鸭血1块、鳝鱼1条
  所属地区：重庆小吃毛血旺的家常做法 工艺：其他 毛血旺的制作材料： 主辅料：鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、 豆皮、金针菇、三文治。 调料：辣椒、麻椒等。 毛血旺的介绍： 重庆沙坪坝有一古镇，名磁器口，水码
【夏天吃辣也能消暑祛湿，畅爽辣味菜大集合】辣椒成为夏季拯救寒性脾胃的好帮手，营养价值高的同时，味蕾也得到绝对极致的满足。剁椒鱼头、水煮鱼、辣子鸡丁、毛血旺、麻婆豆腐、口水鸡……这样才开味嘛，通通学起来!
  毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行
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