菜心 豆腐 豆腐炖菜心

主料:冻豆腐250克

  辅料:白菜50克,冬笋50克,虾籽25克

  调料:植物油20克,香油5克,盐3克,大葱5克,姜2克

  豆腐炖菜心的做法:

  1. 将冻豆腐用温水泡开,放入清水中洗净,挤干水分,切成小方块,下入开水锅内焯片刻,捞出过凉;

  2. 虾籽用温水浸泡洗净;

  3. 冬笋洗净切片;

  4. 葱姜切末;

  5. 白菜去菜叶留菜心洗净;

  6. 炒锅注油烧至八成热,下入葱姜末炝锅,放入冻豆腐、白菜心、笋片、虾籽、水,精盐;

菜心 豆腐 豆腐炖菜心

  7. 烧开后撇去浮沫,小火炖10分钟,淋入香油即可。

  

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