材料：鱼肉（可选用斑肉或青衣肉）10两（400克），鸡蛋1 只，生粉1/2杯，松子2 汤匙，杂菜粒2 两（80克），蒜头2 粒。
腌料：盐、糖各1/2茶匙，麻油及胡椒粉各少许，生粉2 汤匙，鸡蛋白2 汤匙。
芡汁料：水2/3杯，白醋2 汤匙，茄汁3 汤匙，盐1/2茶匙，糖1 1/2汤匙，生粉1 汤匙。
做法：
1.鱼肉冲净、抹干，切厚块，加腌料拌匀，腌20分钟；鸡蛋拌匀，蒜头切碎，松子放烤炉或局炉烘香。
2.烧热半镬油，鱼块粘上蛋液，再粘上生粉，放锅内用中火炸至金黄色，取出，滤净油，再放回镬内炸至香脆，取出。
3.锅中留1 汤匙油烧热，爆香蒜茸及杂菜，倒下芡汁煮滚，淋于鱼块上，撒
买了个大包头鱼做了剁椒鱼头剩下的鱼身用个番茄有了这碗我最爱吃的鱼块连汤汁都拌饭吃啦鲜的呀材料：包头鱼，青、红辣椒，番茄1个，葱姜蒜步骤:1)2）包头鱼洗净切下鱼头，取鱼身3）鱼身切块4）加入葱姜蒜、生抽、料酒腌制半小时1）平底锅
红烧鱼块（煎鱼不粘锅的窍门） 离乐乐的生日越来越近，可我还没大概的归纳出具体的食谱，估计也是简单型的，感觉自己还不具备那种筹办一整桌子的菜肴，只要是时间有限，啥时可以痛快的操作一回噢..........不罗嗦了，上菜吧主料:草鱼半条又名皖鱼配
果汁鱼块属于粤菜，主要原料是草鱼，口味：鲜，工艺：炸，烹饪难度属于中级。此菜肴具有菜色金黄、味浓的特色。果汁鱼块_果汁鱼块 -果汁鱼块果汁鱼块主料：草鱼150克辅料：鸡蛋10克 淀粉(玉米)18克调料：果汁75克 盐1克 花生油50克果汁鱼块_
很多外地人来我们海边小城，第一选择就是品尝海鲜，很多人都会说你们的海鲜做法太单一了，贝类呢就是清蒸为主，鱼类呢就是以酱焖为主，再没有其它的做法。回想下我们当地的海鲜也确实没有其它的创新做法，我们都是保持海鲜本身的味道为基础，所以
主料：；草鱼(一条)辅料：；鸡蛋(4个)厨具：炒锅1、将草鱼剁去头，剖去中间的骨头，只留下鱼肉。2、将鱼肉切成均匀的小长条状，依次将盐、老抽、胡椒加入鱼块中，搅拌均匀，腌制至少30分钟。3、将4个鸡蛋打成蛋液。4、将蛋液倒入腌
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