爱华网 清炖鲤鱼的做法
如今会做菜的人越来越少了，都是现学现做，所以网上的菜谱就必不可少。各种菜的做法在网络上都可以寻找到。清炖鲤鱼可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道机场被点到的菜，清炖鲤鱼应该算做一菜。还有很多的家常菜也经常吃，今天就来介绍这道清炖鲤鱼的做法。你是懒人?那也没关系，懒人也可以学做菜的。想知道清炖鲤鱼怎么做，就来爱帮家常菜谱看看，天天都会教你一些开胃家常菜的做法，怎么做如何做都是很简单，一看就能明白，更多家常菜在爱帮生活能找得到。
清炖鲤鱼的做法
菜系及功效：家常菜谱 工艺：清炖清炖鲤鱼的制作材料：主料：鲤鱼1000克
辅料：冬笋50克,火腿50克
调料：盐10克,味精5克,大葱20克,姜20克,料酒20克,猪油(炼制)5克
清炖鲤鱼的特色：成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。清炖鲤鱼的做法：
1. 将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净;
2. 将笋、火腿分别切片;
3. 将鱼放在盘中，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒;
4. 入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。
清炖鲤鱼的制作要诀：用荷包鲤鱼炖制而成。食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
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