爱华网据计算，每人每天食用300克左右的番茄(约3个)，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。你想知道西红柿炒鸭蛋有哪些做法吗?下面，爱华网小编来为你介绍西红柿炒鸭蛋的做法。
西红柿炒鸭蛋的制作食材：
主料西红柿
2个鸭蛋
2个辅料油
适量盐
适量
生抽
适量西红柿炒鸭蛋的做法步骤：
1.西红柿和鸭蛋
2.西红柿洗净切小块
3.鸭蛋小散
4.电饼档加热倒入油放蛋下去煎，煎好备用
5.在放油下西红柿下去炒，放调料
6.放生抽
7.放煎好的蛋下去炒几下就行了
8.装盘
西红柿的营养功效：
1.美容护肤，治皮肤病。
番茄含胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤.另一项研究显示，番茄汁还对消除狐臭有一定作用。
2.维护性功能。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛，可维护射精功能;番茄多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激发性欲和激情。番茄除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
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