爽口泡菜做法大全集 爽口泡菜的做法

主料:圆白菜350克

  调料:辣椒(红、尖、干)15克,花椒5克,白酒5克,辣椒油20克,盐4克,香油5克,味精3克,白砂糖5克

  爽口泡菜的特色:清口脆爽,开胃消食。

  爽口泡菜的做法:

  1. 卷心菜切成大块;

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  2. 将干辣椒、花椒煮水,加白酒、精盐、白糖调成汁;

  3. 将以上汁水倒入坛内,凉透后,放入卷心菜腌泡二三天;

  4. 将泡好的卷心菜取出,根据不同的口味加香油,味精或辣椒油拌匀,装盘即可。
 

  

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