爱华网有些人不喜欢在家做鱼吃，因为可能是不会清理鱼。其实我们平时应该多吃些鱼，鱼含有我们身体需要的微量元素，其中多春鱼的功效更是让人心动，可以美颜护肤。下面就教大家如何清理多春鱼和它的做法。
多春鱼怎么清理：
1多春鱼买回家，只要在腮下豁一道小口，就可以连腮带肠子一起抽出。
2洗一下，晾干水，就可以用盐、料酒、姜腌起来，不要腌太久，大约十分钟左右就行了。
营养价值
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
功效作用
1亮发
多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。
2健脑
大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
3益肝健脾
食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。润肠多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。
4养颜护肤
多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
营养成分
热量：91.6大卡。钠：25.13毫克。碳水化合物：18.38克，钾：12.28毫克，蛋白质：3.33克，叶酸：1.15微克。
脂肪：0.55克，镁：0.18毫克，维生素B6：0.02毫克，铜：0毫克，钙：0.02毫克，铁：0.01毫克，锌：0毫克。
ps小贴士：
酥炸多春鱼的做法步骤
1. 多春鱼买回来洗干净
2. 从头部清去鱼腮，
3. 放盐、料酒、胡椒粉腌十来二十分钟
4. 将多春鱼扑上干生粉，要把多余的干粉拌掉，
5. 热锅下油炸，第一次炸油温不要太高，
6. 炸完捞起，准备炸第二次
7. 炸完第一次要用个密一点的筛网把油里的渣子捞出倒掉，否则炸第二次的时候很容易糊的8. 捞完渣子可以入锅炸第二次，这次油温要高点，但要注意手要快，一炸就要起锅了，
9. 装盘，准备一碟茄酱蘸着吃，
10. 打开一条看看，里面的鱼籽满满的一肚子，太诱人了。
