在我们生活中,往往会有很多人得胆囊炎。那么得了胆囊炎要吃哪些食物调理呢?以下是由爱华网小编整理关于胆囊炎吃什么食物好的内容,希望大家喜欢!
胆囊炎吃什么食物好(1)选择鱼、瘦肉、奶类、豆制品等含优质蛋白质且胆固醇含量相对不太高的食物,控制动物肝、肾、脑或鱼子等食品摄入。
(2)保证新鲜蔬菜、水果的供给。绿叶蔬菜,可提供必要的维生素和适量纤维素,更应保证。酸奶、山楂、糙米等食物也对病人有利。
(3)减少动物性脂肪摄入,如肥肉及动物油脂,适量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油摄入比例。
(4)忌食辣椒、咖喱、等具有强烈刺激性的食物,忌咖啡、浓茶。
胆囊炎食疗偏方(1)鸡蛋黄瓜藤饮
黄瓜藤100克,新鲜鸡蛋1个。将黄瓜藤洗净后,用水煎至100毫升,再取 汁冲服鸡蛋。每日1次,清热利胆,但对虚寒者不适用。
(2)马齿苋芦根饮
马齿苋10克,芦根25克,用清水煮沸,或用开水冲泡,代茶饮,消炎利 尿效果较好。
(3)紫苏菊花粥
紫苏25克,菊花15克,粳米50克,先将粳米煮八成熟,再将紫苏、菊花共同放入煮沸即可食用,每日1次。消炎利胆。
(4)金桔山楂粥
金桔50克,山楂12克,粳米100克,先将粳米煮八成熟后,再放入金桔和山 楂,煮熟软即可食用。每日1次,消炎化食。
(5)四味饮
丝瓜子、炒萝卜子、荔枝核、橘子皮各10克水煎,取汁。每日1次,温热服。适 用于胆结石右胁持续胀痛、时寒时热、有时腹胀而满。
(6)玉米须炖蚌肉
玉米须50克,蚌肉200克。将玉米须和蚌肉同放砂锅内,加水适量,文火 煮至烂熟。隔日服1次。
(7)金钱银花炖瘦肉
金钱草80克(鲜者200克),金银花60克(鲜品150克),猪瘦肉600克,黄 酒20克。将金钱草与金银花用纱布包好,同猪肉块一同加水浸没,武火烧开加黄酒,文火炖 2小时,取出药包。饮汤食肉,每次1小碗,日服2次。过夜煮沸,3日内服完。清热解毒,消 石。适用于胆囊炎与胆管炎,预防胆结石。
(8)蚯蚓葱白汤
蚯蚓15克,葱白30克。将蚯蚓与葱白同煎汤。每日2~3次。
胆囊炎的饮食原则(1)急性胆囊炎患者的病情发作,往往腹部疼痛难忍,无法饮食,这个时候我们可以由进行静脉补充营养。
(2)慢性或急性发作缓解后,可食清淡流质饮食或低脂、低胆固醇、高碳水化合物饮食。每 日脂肪摄入量应限制在45克以内,主要限制动物性脂肪,可补充适量植物油(具有利胆作用) 。胆固醇应限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日应保证300~30克。蛋白质应适量,过 多可刺激胆汁分泌,过少不利于组织修复。
(3)提供丰富的维生素,尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。
(4)适量膳食纤维,可刺激肠蠕动,预防胆囊炎发作。
(5)大量进饮料有利胆汁稀释,每日可饮入1500~2000毫升
(6)少量多餐,可反复刺激胆囊收缩,促进胆汁排出,达到引流目的。
(7)胆囊炎患者不能食用刺激性的食物,同时也不能喝酒。
(8)合理烹调,宜采用煮、软烧、卤、蒸、余、烩、炖、焖等烹调方法,忌用熘、炸、煎等 。高温油脂中,含有丙烯醛等裂解产物,可刺激胆道,引起胆道痉挛急性发作。
(9)食物温度适当,过冷过热食物,都不利于胆汁排出。
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