潮汕火锅怎么做
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潮汕牛肉火锅食材
配料：牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、
各种调料：火锅底汤水8杯、干金枪、海带
调味汁：火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬
调味料：酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油
潮汕牛肉火锅的做法
1.火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干金放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可。
2.材料的切法：牛肉要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成7~8厘米长，茼蒿要洗干净。
3.调味汁的做法：往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。
4.放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可
●食材明细腌制食材：6大勺 生抽3大勺 白糖2大勺 香油 （芝麻油）1大勺 日本米醋 （可以省略）1大勺 蜂蜜 （可以省略）1大勺 面粉半小勺 黑椒粉3颗 蒜蓉烧烤沾味汁（用于和生菜，烤肉，还有葱一起包时放的酱）：1大勺 豆瓣酱2小勺 蒜蓉2小勺 红椒酱汁1小
牛肉怎么炒才会嫩爱华阅读配图 选材：想要炒出鲜嫩的牛肉，买牛肉的时候最好选择又瘦又嫩的，如里脊、外脊等。切牛肉的时候要逆着纹路切，而且切得越薄越好，这样炒出来的牛肉才不会又老又硬。 裹蛋清：将牛肉切好片，加入适量鸡蛋清拌
 小炒黄牛肉怎么做好吃爱华阅读配图 小炒黄牛肉的做法： 【主料】牛里脊300克 【辅料】尖椒150克、红尖椒150克、花生油、食盐、酱油30毫升、鸡精少许、蒜10克、蚝油10毫升、淀粉5克、苏打粉3克 步骤： 1.准
西兰花胡萝卜炒牛肉怎么做好吃爱华阅读配图 【主料】西兰花200g、牛里脊200g、胡萝卜50g 【辅料】植物油、盐、蚝油、味极鲜、姜、淀粉、香油(适量) 步骤： 1.把牛肉切片，用蚝油、黑胡椒粉拌均匀; 2.加香油拌均
  牛肉怎么腌制入味爱华阅读配图 1. 牛肉切片然后用油先腌制20-30分钟，然后加入生粉、盐或鸡粉一起腌制20分钟左右 2. 香菜、蒜头切碎备用装在一个盘里 3. 里面加陈醋、麻油几滴、味精、酱油、孜然粉(喜欢吃辣
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