元宵馅料的主料:
黑芝麻(适量) 花生(适量)
元宵馅料的调料:
糖(适量) 香油(适量)
做元宵馅料所需厨具:
搅拌机
元宵馅料的做法图解步骤
1、黑芝麻在锅中用小火煸炒,一定要是小火。
2、慢慢的就能闻见真真的芝麻香,这个时候芝麻也就炒好了。
3、生花生在锅中用小火煸炒。
4、看到花生皮自己脱落的时候,就炒好了。
5、炒好的黑芝麻、花生备用。
6、糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。
7、在打磨机里放入黑芝麻。
8、在打磨机里放入花生、糖粉,糖粉的量取决于黑芝麻的量,打磨的时候觉得不够甜可以继续加一些。
9、打磨的时候几十秒要停一些,不然机器容易烧了。而且可以随时晃动,摇的更均匀的一些。
10、打上2、3次,花生以及黑芝麻基本已经磨碎了,也能感觉到结了一些块,这就是要出油了。
11、这个时候再加上一些香油,这样能让馅料的质地更加润一些。
12、再打上几次,看到明显结块,基本就是打好了。(老公说他喜欢花生粒的感觉,如果有喜欢的就晚放花生)