好吃的蛋糕的做法 两种好吃的蛋糕的做法

  想必许多朋友都喜欢吃蛋糕吧!蛋糕外表精致,味道甜美,深受大家青睐,今天,爱华网小编为大家整理了两种蛋糕的做法,希望大家喜欢!

  巧克力落叶蛋糕

  主料

  黑巧克力大量、低筋面粉100克、水115克、鸡蛋75克、黄油适量、草莓酱60克、小树叶适量

  调料

  可可粉20克、泡打粉1小勺、细砂糖100克、动物性鲜奶油80克、朗姆酒10克

  做法步骤

  1、材料准备。

  2、模具抹黄油备用。

  3、隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油全部溶化。将碗从水里取出。

  4、溶化的黄油巧克力液里加入细砂糖,搅拌均匀。

  5、再加入鸡蛋,搅拌均匀。最后加入水,搅拌均匀。

  6、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力混合液里。

  7、彻底搅拌均匀,成为巧克力蛋糕面糊。

  8、把巧克力蛋糕面糊倒入模具。

  9、放入预热好上下火170℃的烤箱中层,烤50分钟到1个小时,直到蛋糕完全膨起,用牙签插入蛋糕中心,拔出牙签后牙签上没有残留物,就表示烤好了。

  10、烤好的蛋糕冷却到不烫手就可以脱模了。脱模后的蛋糕彻底冷却以后备用。

  11、将蛋糕平均分成3层。

  12、巧克力奶油的材料准备。

  13、黑巧克力与黄油切小块放入碗里,倒入动物性鲜奶油。隔水加热并不断搅拌,直到黄油与巧克力完全溶化(也可以放入微波炉高火加热30秒左右,取出并搅拌直到黄油和巧克力溶化)。

  14、冷却后加入朗姆酒并搅拌均匀。

  15、把混合物放入冰箱冷藏,并不时取出来搅拌一下。

  16、直到变成如图所示的浓稠顺滑状,就可以使用了。

  17、树叶洗净,用厨房用纸吸干水份。

  18、30克黑巧克力隔水加热溶化,用毛笔蘸溶化的黑巧克力液涂在叶子的背面。然后将叶子静置直到黑巧克力凝固。

  19、分别将草莓酱和巧克力奶油装入裱花袋,剪一个小口。

  20、取一片蛋糕放盘子里。挤上一层巧克力奶油。

  21、放一片蛋糕再巧克力奶油上,把草莓果酱呈圆圈状挤在蛋糕片上

  22、再盖上一片蛋糕,四周和面子都抹上巧克力奶油,放上巧克力树叶,完工。

  23、这样一款巧克力蛋糕就完成了。

  烹饪小窍门

  在挤果酱时,孔可以剪小一些,以免果酱挤得太厚。每层的果酱用量大约在60克就可以了。

  意大利海绵蛋糕

  主料

  鸡蛋3个、低筋面粉90克

  调料

  细砂糖90克

  做法步骤

  1、.鸡蛋+砂糖放入搅拌缸中慢速搅匀,然后中速搅拌至蓬松颜色浅黄,质地厚重粘稠。提起一些蛋糊让其落到蛋糊表面,滴落的蛋糊不会消失并且能停留在蛋糊表面即可,搅拌全程约10-12分钟(我的搅拌机是1200瓦的)。

  2、分3-4次筛入面粉。

  3、轻轻的拌匀,手法为折叠式,要确保每次都拌匀后再筛入下一次面粉。

  4、将拌好的面糊倒入模具内即可进行烘烤。烤箱提前预热,上下管170度,中层,45分钟。(时间温度仅供参考请以自家烤箱脾气适当调整)

  5、待蛋糕慢慢冷却再出炉,出炉后室温静置15分钟后再脱模。切块即可食用。

  烹饪小窍门

  1.鸡蛋需要放置成室温,如果比较凉可以放进约40度的温水中泡10分钟后在使用。

  2.蛋糕模具内涂抹一层黄油,再撒上面粉,然后再将多余的面粉抖掉,这样做的目的是使烤好的蛋糕好脱模。

好吃的蛋糕的做法 两种好吃的蛋糕的做法
  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8336771/884032962.html

更多阅读

红烧肉的做法 六种正宗红烧肉做法

===三种红烧肉的做法第一种1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成

傻子和疯子最能成功 世界上最容易成功的有两种人

   世界上最容易成功的有两种人一种是傻子,一种是疯子,傻子是会去相信的人,而疯子是会去行动的人。  1:有人问农夫:“种了麦子了吗?”农夫:“没,我担心天不下雨。”那人又问:“那你种棉花没?”农夫:“没,我担心虫子吃了棉花。”那人

腊八粥的做法 哪种做法做的腊八粥最好吃

  其实现在腊八粥已经不是最早的腊八粥了,因为现在的腊八粥做法的食材多样,做法也不相同,不同的食材结合不同的做法,各种做法做出的腊八粥亦不同,那么哪种做法做的腊八粥最好吃呢?其实说到底来是要因人口味而异。下面就来看看常用的腊

玉米粥的做法 两种玉米粥的做法

  牛奶玉米粥 - 牛奶玉米粥是最常见的婴儿食谱之一,那么牛奶玉米粥怎么做呢?牛奶玉米粥的做法有很多种,在这里介绍最常用的牛奶玉米粥做法,详细的做法如下:主料: 牛奶250克,玉米粉50克。辅料: 鲜奶油10克,黄油5克,精盐2克,肉豆蔻少许。

好吃的炒面的做法 8种超好吃炒面的做法

  炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,一般是指两种,一种是炒面条,另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。那么,大家知道炒面怎么做好吃吗?下面爱华网小编为你介绍八种炒面的做法。  1.香辣炒面的做法  

声明:《好吃的蛋糕的做法 两种好吃的蛋糕的做法》为网友锅巴女汉分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除