用料
荷兰豆，黑木耳，胡萝卜，莲藕，山药，鲜马蹄，盐，鸡粉，水淀粉，大蒜
荷塘小炒的做法
黑木耳用水浸泡，发好。洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片
莲藕去皮，洗净，横向一切为二，然后顶刀切薄片。山药去皮，洗净，斜刀切薄片。鲜马蹄去皮，洗净，写略厚一点的片
荷兰豆去除老筋，洗净，用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐
炒锅烧热水，现在我们要依次将所有原料焯水。顺序为胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和山药。焯水时间胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕、山药40秒。因山药自身含有粘液，所以要最后焯水
炒锅刷净烧热，倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟
此时再加入胡萝卜片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽
小贴士
这道菜的食材可以更多样化一些，总之保持食材整体配搭的基调就可以，食材适当调换增减都没有问题。譬如还可以添加西兰花、鲜百合等等。
荷塘小炒的菜名是因食材中的山药、莲藕、鲜马蹄等都是生长在泥土里的，如果可以买到荷叶的话，将荷
【养生食谱】小炒河虾的做法这是一道传统湖南菜，买到新鲜的小河虾，一定要趁鲜来吃，加上青蒜、大蒜、红辣椒一起炒，让它辣得层次够丰富，虽说河虾个头小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾，且钙质含量更高，是当之无愧的补钙佳品。刚出锅的小河虾油
灌汤蒸饺 年夜饭上最给力的主食（附肉皮冻的做法）中国很多人，在过年的时候，都会吃饺子。所以，这个时候，做一个大家都喜欢的饺子是必需的。所以我说，在很多人的年夜饭里，饺子是不能少的。我不是北方人，我们的年夜饭里饺子是可有可无的。但，有总
小炒肉做法大PK之山东秘制小炒肉2013-08-23小炒肉虽然好吃，但是吃多了之后也会越发觉得味道平平了。而今天给大家介绍的这道秘制小炒肉绝对能再次激发起您对它的热情，因为这道小炒肉可是有秘制酱料来保驾护航的。原料：带皮五花肉300克
番薯藤在农村呆过的人都非常熟悉，那是养猪农户家必种的，春季种下去，秋季准能大丰收，地上地下的都能吃，在番薯藤还嫩的时候，采上一把，不用费啥材料，不用费啥心思，在锅里随便炒炒，便是一道无污染的健康蔬菜。肉沫番薯藤小炒的做法――工具/原料
用料 主料 配料 八角，香叶，桂皮，大葱，姜片，调料，酱油，老抽，冰糖 谁都可以做出好吃的红烧肉的做法 五花肉清洗干净，表皮有剩毛的要拔干净，然后切大小适中的方块。建议切大一些，因为翻炒之后的肉会回缩。 把需
爱华网