蚝皇凤爪蚝皇凤爪的做法-爱华网

配料:

　　大鸡脚７５０克葱、姜块各２０克，酱油、蚝油各３０克，味精、大茴香、陈皮各１５克，精盐、花椒、香油各１０克，白糖５０克，料酒２５克，胡椒面５克花生油、汤各１０００克

　　如何做蚝皇凤爪：

　　1、将鸡爪外衣脱净，去趾尖，用酱油拌匀；

　　2、油七成热时放入鸡爪炸至大红色，捞起用清水泡２小时，控去水分，和姜块、葱条、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、汤、大茴香、陈皮、花椒一起旺火蒸烂，捞起鸡爪，留原汁；

　　3、中火热油，加料酒、汤、鸡爪、蚝油、白糖、味精、原汁、酱

春节做豆腐春节滋补之巧手豆腐帝皇蟹的做法

　　春节滋补食谱大全之巧手豆腐帝皇蟹的做法　　巧手豆腐帝皇蟹的做法　　原料：黄豆20克、鸡蛋黄30克、帝王蟹肉15克、菠菜汁10克、高汤20克。　　调料：盐、料酒　　做法：　　1、将黄豆打成豆浆，与鸡蛋黄一起拌匀，装入模具，放入蒸

 　　凤爪的质地肥厚，多皮、多筋并且多胶质。然而即便是相同的食材，中式和韩式的做法大相径庭，韩式料理比较讲究酱料，无论是炖煮还是腌制，都离不开特调的酱料。做好的凤爪吃起来辣爽开胃，如果口味偏爱于更辣些的，可以在炖煮的时候放入

　　【凤爪的做法】凤爪多皮、筋，胶质大。用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，脆嫩可口。

　　【凤爪的做法】凤爪多皮、筋，胶质大。用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，脆嫩可口。

 　　谁说生蚝只能碳烤?美食欧尼这就教你做一款特别的，这款新颖的蛋香蚝仔煎，让海鲜跟鸡蛋这对黄金搭档，搭配烹调后鲜上加鲜。金黄的颜色特别诱人，必须来赞一个!　　蛋香蚝仔煎的材料：　　生蚝10个、姜片3-5片、料酒1勺、山鸡蛋3