鸡精是一种复合调味品，它的基本成分是40%味精，加入助鲜剂、盐、糖、鸡肉粉、辛香料、鸡味香精等原料加工而成，含有多种氨基酸。鸡精既有鸡的鲜味又有其香味，实现了增鲜调味二合一；鲜度是味精的1.5-2倍，同时也是营养更高的健康食品。
鸡精对人体是无毒无害的，但是，并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮牛肉、排骨等本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味，影响菜的味道。这时可以选用普通味精、牛肉精、蘑菇精等调味品代替。还有一点需要注意的是，鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以痛风患者做饭最好少放鸡精。
冬瓜排骨汤怎么做――工具/原料原料： 猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。冬瓜排骨汤怎么做――步骤/方法冬瓜排骨汤怎么做 1、1、将排骨在沸水中焯一下
 煮鱼放哪些佐料能去腥爱华阅读配图 首先，要说的是葱。葱有大葱和小葱之分，大葱偏甜，小葱比较香，两种都可以作为做鱼时的佐料，不论是清蒸还是红烧，都可以很好的去腥味，还能加入葱香味。 然后，是大蒜。大蒜是最常见的去腥味的
玉米汤所需材料：玉米、猪肋排 玉米排骨汤所需调味料：葱、姜 玉米排骨汤怎么做？玉米排骨汤的做法如下所述： 1.将排骨剁成块状，长短随意。 2.玉米去皮、去丝，切成小段。 3.葱切段，姜切片。
 新鲜茶树菇汤怎么做爱华阅读配图 【主料】猪500克、茶树菇50克 【调料】食盐适量、姜1块、水10碗 步骤： 1.排骨飞水后，冲洗干净浮沫;生姜切片; 2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净; 3.全部材料
夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，据本草纲目中记载：苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能
爱华网