彩色烫面蒸饺的做法
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【主料】小麦面粉250g、胡萝卜50g、西兰花50g、芹菜250g、猪肉末200g
【辅料】盐、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精、香油(适量)
步骤：
1.胡萝卜切块，面粉准备好;
2.胡萝卜加入开水搅打成汁;
3.然后和面粉和成黄色面团;
4.西兰花撕小块加入开水，面粉准备好;
5.蔬菜汁和面粉和成绿色面团;
6.本色面粉加入开水和成白色面团;
7.三种面团静置20分钟;
8.芹菜焯烫切碎，挤干水分备用;
9.猪肉馅加入盐，糖，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精拌均匀;
10.再加入芹菜，加入香油搅拌均匀成为馅料;
11.三种面团分别揉至光滑;烹饪技巧
12.把三种面团分别搓长条，然后交叉拧成麻花状;
13.把面团轻轻搓条，切成等分小剂子;
14.取面团擀成饺子皮，包如芹菜肉馅;
15.捏成饺子生坯，依次全部包好;
16.放入蒸锅大火蒸制10分钟即好。
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