准备材料： 面粉 豆角(其它蔬菜也可以)小葱 水
调料：盐 烹调油 黄豆酱
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做法：
1、豆角切碎，(最好先将豆角焯一下水，我忽略了这个问题，)面粉加水拌成较稠的糊糊，往面糊中打一个鸡蛋，加上盐。
2、将切好的菜碎拌在糊糊中，打均匀，另加水调整糊的稠度。象老酸奶的那稠度。
3、平底锅刷油烧热。
4、倒两勺面糊，晃动锅子，让饼子自然铺平。
5、定型后将饼子翻面，往饼子上打一个鸡蛋。
6、用锅铲把鸡蛋弄破抹均匀。
7、蛋液会慢慢的凝住。
8、往饼子上加一勺酱。你喜欢的酱都可以。
9、用勺子将酱抹平。
10、用锅铲酱饼子折起来。
11、出锅后改刀即可享用。
小贴士：
用厚底平底锅
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